2018/1/17

無事終了  加工・食

朝から

ずーっとドシャ降りの雨


こんな日は

こたつを抱えて

まったり(*´ω`) したいけど

そうもいかない事情が…


そう 今日は

○○の日! 


さて 何の日でしょうか?





ヒント(1)↓

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こちらを入れて

仕上げます







ヒント(2)

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お昼は

5人で カレーライスを食べます







ヒント(3)


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もうお分かりいただけたかな?

大豆・麹・塩を混ぜて

最後に ヒント(1)の煮汁を混ぜて

完成!







そう

自家製の味噌作りが

今年も無事終了 祝



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3

2018/1/14

畑へ  家事

おお〜!!

きれい…キラキラ

氷の芸術だわ〜



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木の枝に

太陽の光りが射して


一瞬 

桜の花が咲いているかのような

錯覚を覚えた







・・・


・・・・・


さて


先を急がねば



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白菜も 大根も かぶも

この雪の下'_';





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白菜がとっても美味しい

柔らかくて

甘くてドキドキ
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2018/1/13

大雪の中  伝統行事

今日は

どんど焼き



子供達の書初めも 竹に縛って

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火入れ 

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無病息災を願って

お餅を焼いて食べ


こちらの『松の枝』は

各家庭で持ち帰り

玄関先に飾って

魔除けとするのが

習わし


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今日は嬉しいことがあった!!

毎年取り寄せている『戸隠神社』のおみくじ

恐る恐る開いたら 大吉↑



よし!

前向きに 一年を歩き出そう〜っと
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2018/1/12

作ってみた  加工・食

陽が射すと

あっと言う間に消える雪



今回の豪雪は

新潟の市街地でもドカンと降ったそうで

出社までに 時間がかかったと

お嫁さんからのメール

みんな 大変だったんだなぁ…


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昨日

大根の煮物について

うんちくを熱く語って行った

従兄弟



じゃー作って見るね! と

今日は

朝からストーブに大根を乗せて

米のとぎ汁で コトコト1時間

 

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続いて

昆布を入れて4時間

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箸がスーっと入り

崩れそうな柔らかさになった \(^o^)/

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ストーブに乗せただけの

大根煮

シンプルが一番美味しい〜☆
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2018/1/11

大根談義  

深々と

降り積もる雪雪霧





木の枝に積もった雪が

とっても綺麗〜 




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料理好きの従兄弟がやって来て

美味しい大根の煮物について

うんちくを述べて行った^o^;


いい?米のとぎ汁で一時間煮る

何故かわかるか?

大根の臭みがなくなるんだよ!


それから

昆布を下に敷いて

沸騰しないように4時間ストーブに乗せて煮る!

何故だと思う?

沸騰させると こんぶからヌメリが出るので…


その後醤油を少し垂らすだけ

etc…

メチャクチャ美味しいから

作って見て! と


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大根談義に花が咲いたけど

5時間も煮ると

大根って どうなるんだろう???

想像しただけで

私の頭の中は ぐちゃぐちゃに(笑)





今日は夫を乗せて

佐渡病院へリハビリに


時々 青空が顔を出して 

美しい雪のトンネルを過ぎてゆく

雪道のドライブも

悪くないなぁと 思えた^v ゜パー
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