らっきょうの炒め物

2013/5/23 
友達がこの前、とある炒め物を作ってくれました。
たまたま午前中に遊びに行ってお昼一緒に食べる?って時に作ってくれたんです。
その炒め物はラッキョウと豚肉の炒め物でした。
ラッキョウの塩漬けと豚肉を一緒に炒めたやつなんです。
たまごも一緒に入れていためるのですが、ラッキョウの塩気で結構おいしく食べることが出来るんですよね。
ラッキョウは血液をサラサラにしてくれる効果があるのでこの方法ならたくさん食べることが出来ますよね。
豚肉とラッキョウの組み合わせだと食べ合わせもバッチリです。
豚肉のビタミンB1とかB2とかの成分を生かしてくれるのでいいですよね。
食べてて思ったけど、炒め物でもアリかもしれないけどチャーハンでもおいしいかもねって話しつつ食べていました。
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ごま油でいためるとすごく風味がUPするんですよね。
もしくは豚肉の油だけで炒めて食べるときにラー油をかけたりするのもありです。
なのでこれ、家にもいっぱい漬けてあるから今度家も作ってみようって思いました。
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味噌汁に思わすトッピング

2013/1/30 
最近の寒さというか今年の寒さってすごくつらいですね!
ここ数年がそれ程寒くなく暖冬気味だったこともあり、かなりつらいなって思ったりしています。
あまりの寒さに最近は私の食事メニューに変化があります。
寒さ対策で生姜を乱用するようになってしまいました。 笑
味噌汁とかも温かいうちに飲むぞ!って飲むんですが、摩り下ろしたしょうがを沢山トッピングしているような感じです。
でも、このすりおろしたしょうが、体を温める作用があるんです!
だからついつい毎日、熱々の味噌汁に生姜を投入してしまっているような感じです。
おかげで何とか風邪をひかないで過ごすことが出来ているのですが、ちょっと悲しいのが味噌汁の味がやっぱり変わってしまうんですよね。
ノーマルな味噌汁の味がしないで生姜の絞り汁の味が目立つ感じです。
でも、体は確実にあたたまりますよ!
後は紅茶とかにしょうが入れて飲むのも体が温まりますので寒いな〜って思っている人はやってみてくださいね!
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