2017/6/25

かつやでデリマヨ  ラーメンその他

今日の昼飯は、先日クーポン付きの広告が入っていたので、随分久しぶりに豚カツファーストフードの「かつや」に寄って、
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「デリマヨ(ビーフポーク)合盛りカツ丼」と「トン汁(大)」を注文してみました。

カツが揚がるのに少し時間がかかりました。
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一見、カツが1枚しかのっていないように見えますが・・・
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横を向ければこの通り、
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上下に重なっています。 重ねられるという事は厚みが無いという裏返しです。 牛カツはミルフィーユ仕立てという名称で飾ってはいますが、要は薄切り肉の重ねたもの。 かろうじて牛の味はするという程度です。

豚カツも薄く価格相応なのでしょう、厚さはチェーン店のとんかつ屋の半分以下しかありません。 勿論、価格の安いファーストフードに質は求めないですが、一番の格差を感じるのはは店員さんの質かなぁ・・・

お客さんを待たせないとか、不快な思いをさせないとか、接客業の基本すら理解していないような、バイトばかりの店員さん達の対応の悪さが目に余りました。 豚カツ食べるならチェーン店の方が落ちつけて気が楽です。
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2017/6/24

ろくめい再び  ラーメンその他

今週も買い物に出たついでに、
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地元の温泉で朝風呂を頂き。

昼飯は、新店を開拓しようと上尾にやって来ましたが、お目当ての店はシャッターに臨時休業の張り紙が・・・ 仕方がないので、近場の「麺処 ろくめい」を再訪問。
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券売機で「特製海老塩そば」を選択し、麺硬めで注文。
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塩そばとは言うものの白醤油をベースに藻塩を加えているのだそうです。 早めの昼時ですが、一番乗りで二番手が入って来ません。 そして着丼。
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のっているのは、煮玉子、水菜、ねぎ、糸唐辛子、焦げ目の付いた海老3尾、鶏チャーシュー2枚です。 麺は細ストレート麺、スープは見た目ラー油が浮いているのかと思いましたが、海老油で赤く染まっています。

丁寧な仕事で出汁もきちんととれていますし、中華そばに比べて素材の味が良く分かり、鶏チャーシューに甘味も感じられますが、この内容で千円越えはなかなか手が出せないかもしれません。

もう一度同じものを食べるか?と聞かれれば、違うメニューなら食べるけれど、同じものなら手を出さないと思います。
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2017/6/20

金色不如帰で・・・  ラーメンその他

今日の昼は同僚のリクエストで「金色不如帰」へ出掛けてみました。 夏日なので普段よりも少しは行列が少ないだろう・・・か?と思って道の角を曲がったら・・・遠目に見える店先には誰もいません。

これは臨時休業に当たっちゃったかなぁ・・・?と近づいていくと・・・暖簾が翻っているし、営業中の目印もある。 これって外に待ち客がいないってこと? ラッキーじゃん!と思って扉を開けて・・・

恐る恐る店内を覗いたら・・・ えっ!何と?店内にも客の姿が無い! これって考えられない位ラッキーと言うか・・・ もしかしたら持っている運を使い果たしたかも?な位の巡り合わせです。

二人して「こんな事もあるんだねぇ・・・?」と唖然としてしまいました。 券売機で「煮豚そば(醤油)」と「味玉」を選択。 麺は硬めで注文しても、いつも硬めだったためしがないのでノーコール。

直ぐに来客が続きましたが、今迄何度も来ていますが、カウンターが埋まらない状態は初めて見ました。 程なく着丼。
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煮玉子以外にのっているのは、赤味の残るチャーシュー4枚、二色(白・緑)のネギ、長いメンマ、黒トリフペーストです。 麺は中やや細ストレート麺、スープはかなり色の薄い醤油でしたが塩よりも蛤の味に合っていると思いました。

同僚は塩を食べたのですが、「次回は醤油にしてみよう」と言っていました。
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2017/6/18

ふと思い出した心残り  

昔々・・・今から四半世紀も前の事です、前職(金融)時代に駐在で英国ロンドンに4年弱住んでいたことがあります。
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仕事は今以上に忙しかったですが、未だ若かったこともあって無理が効きましたし、折角の英国駐在なのでプライベートも充実させようと、ミュージカルやコンサートへ行ったり、マーケットや骨董市に史跡巡り等、色々な事をしました。
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私はどうやら仕事が忙しくなると気分転換のつもりなのか、バランスを取ろうとしてプライベートで色々な事をしようとする傾向があるみたいです。 当時はロンドンに住んでいるのだから何時でも出来るから・・・と、

先送りしているうちに結局出来なかったことの一つにロックシーンの名所巡りがあります。 ビートルズの「アビィ・ロード」や、
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ピンクフロイドの「アニマルズ」のジャケットに使用されたバタシー火力発電所等へ行ってみたかったのですが、
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結局帰国する迄に実現する事は出来ませんでした。 何かの折にタクシー等で通過したり、車窓から遠目に見たことはあるのですが、その場所に行くという目的を持って訪問する事は出来ませんでした。
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ロンドン在住中には、バージン航空の社債引受パーティでリチャード・ブランソン会長に会ったり、アメリカン・フットボールの試合を観に行ったら、スタジアムの6列位前の席にクイーンのブライアン・メイとロジャー・テイラーがいたり、
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帰国が近くなった頃にフレディ・マーキュリーが亡くなり、その数日後に仕事で乗った車が偶然彼の亡くなった病院前を通ったりしたことはありましたが・・・
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恐らくアビィ・ロード(の横断歩道)は無くならないでしょうが、
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バタシー火力発電所は再開発により煙突や建物外観は残るものの、
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ジャケットに使われたように視界を遮るものなくその姿を見ることは出来なくなるようです。
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こんな事を思い出したのは、恐らく仕事が忙しいせいで、何とかしてバランスを取らなければと防衛本能が働いているせいなのかもしれません。 頑張らなくては・・・
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2017/6/18

中村屋総本山  ラーメンその他

今日の埼玉県央部は薄日も時々顔を出す程度の曇り空、暑さを凌げるので朝から狭い庭の落ち葉と雑草取りでウンチングスタイル(死語?)の作業をしていたので、明日辺り足の筋肉痛が出るかもしれません。

落ち葉が濡れると虫やナメクジの温床になるので、梅雨前に片付けたかったので、清々しました。 それでも薄っすらと汗をかいたので、アイスが美味かったです。
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「ガリガリ君リッチ レアチーズ味」、なかなかいけると思います。

早めの昼時、近場の新店開拓に出掛けようと川越の外れにある「本格中華そば店 中村屋総本山」を初訪問しました。
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煮干系のお店なので、鴻巣のひな多と被りますが、先ずは食べてみないと分かりません。
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開店時刻前に着きましたが、既に開店していて先客1名です。 この後、続々と客が来店し、あっという間に満席になりました。
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券売機で「濃厚煮干そば」と「味玉」を選択。 中盛(230g)の麺硬めで注文し、程なく着丼。
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煮玉子以外にのっているのは、葱が2種類(白ネギとアサツキ)、賽の目の玉葱、岩海苔、脂分の抜けたホロホロと崩れる甘目のチャーシューはなかなか良い味です。 麺は中やや細ストレート麺、スープはひな多同様濁った濃い煮干し風味ですが、

煮干しのエグミや苦味はありません。 少しインパクトが欲しくて卓上の胡椒や一味を加えてみますが、その程度では濃い煮干し味に変化は殆どありません。 そこで・・・卓上にあるドクロマークの内臓オイルなるものをかけてみます。
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中身は鰯の内臓とニンニクのペーストのようで、これで煮干しのエグミと苦味が少し増しました。 ひな多とは被るところが多いですが、どちらも外せない感じです。 違うメニューも食べてみましょう。
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