2018/8/12

ひな多で冷製パスタ  ラーメンその他

今日の埼玉県央部、晴れていますが雲が多く風が無いので蒸し暑いです。 こういう時はつけ麺が良さそうだと思い「ひな多」へやって来ました。 立看板に月替わりメニュー「トマトと赤海老の冷製まぜそば」が・・・
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どんな商品かは食べてみない事には分かりません。 今日は10人程度の団体さんが2組も入って来ていました。 程なく着丼。
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透明な麺の器には、生ハムのようなチャーシューと冊状に切ったささ身チャーシュー、少し育ち過ぎた水菜、トマト、賽の目玉葱、オレンジ色のジャコ海老とミートソースで、何か緑のオリーブオイルみたいなものがかかっています。
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麺は中太平ストレート麺、スープは無いので、混ぜるとナポリタンみたいになってしまいました。 どーみてもこれはラーメンでなくパスタでしかありません。
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ハーブ?のかかったネギが付いてきましたが、加えても味に変化はありませんでした。 味にインパクトが無いので、胡椒と山椒、そして酢を加えて、少し味を変えて食べました。 このメニューはハズレだと思うなぁ・・・
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2018/8/11

ふくのや店長復活  ラーメンその他

先々週は台風の影響で、先週は千葉行だったので、毎週末の習慣だった地元温泉での節々のメンテナンスにやって来ました。
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このところの暑さのせいでしょうか、少しだけ左肘の不具合が解消されている気がします。 運動不足も祟っているのでしょうが、ちょっとした物を持つ時の痛みが出ないのは嬉しい限りです。

昼飯は、例によって買い物に出たついでに「ふくのや」に一番乗りしたら・・・ 先週バイトさんに聞いていた暫くは戻らないと聞いていた店長がいるではないですか。 明日にも与野本店に行こうかと思っていましたが・・・

既に食べログ等に与野店のレポートが載っていますが、メニューが少ないようなので、どうしようかと思っていた矢先の店長復活は万々歳です。 バイトさんが注文を取りに来る前に「冷やし中華(中)」で注文し、程なく着丼。
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店長なので錦糸玉子が豪快に盛り付けられています。 中なのに少し麺が多めかも・・・ 辛子マヨは無いですが、ちゃんと辛子は付いてきます。
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やっぱり麺の美味い冷やし中華は最強です。 美味かったです。 お盆の時期だけかもしれませんが、店長が戻る日もあるなら、与野本店に行かなくても良さそうです。


殺人光線降り注ぐ中、買い物から帰ってきたら家の中がサウナ状態です。
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単に水分補給だけではなく、繊維質や夏野菜等からカリウム等を補うべく摂取していますが、これで足りているのかが分からない位、汗が滴り落ちます。
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2018/8/5

ふくのや本店は与野移転  ラーメンその他

今日は図書館と買い物に出かけたついでに「ふくのや」へ一番乗りしました。 昨日の冷やし中華があんまりだったので、ふくのやで口直しです。 「冷やし中華(中)」を注文。 少し待ちました。
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店長でない馴染みの店員さんなので、錦糸玉子の盛りは寂しいですが、この盛り姿に安心感を感じてしまいます。
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辛子マヨと辛子もちゃんとついてきました。 やっぱり美味い! 麺が美味いのが何より素晴らしいです。

帰りがけにバイトさんに「店長は時々は来ているの?」と聞くと、「(桶川の)本店が与野に移転して、今日がオープンなんです。 そちらに詰めているので、暫くはこちらには来られそうにないんです。」との事。

味噌が消毒薬臭くて敬遠していた桶川本店でしたが、無くなってしまったのですね。 七夕の日にここで聞いた話は桶川店の閉店と与野への引っ越しの話だったようです。 中山道沿いだというので機会があれば寄ってみましょう。
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2018/8/4

海空土で冷やし中華  ラーメンその他

今日は定例の千葉実家行きでしたが、朝7時の段階で外環道外回りが部分渋滞、東関道との接続する高谷JCT前後で渋滞、宮野木JCTから京葉道路が渋滞と、さすが夏休みという感じだったので、外環経由の新ルートは諦めて、

東北道から首都高を経由し、京葉道を避けて東関道の四街道ICで下りました。 途中、避けられない高谷JCT前後での渋滞は、湾岸線の浦安ICから湾岸市川IC過ぎまでノロノロで30分程余計にかかってしまいました。

高速を降りたら、丁度正午頃だったので、久々に「海空土」へ寄りました。
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店の前に「冷やし中華」のノボリが出ています。 ラーメンが美味いのだからと「冷やし中華」と「麺中盛」を選択し、前回貰ったクーポンで味玉を追加しました。 少し待ちました。
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追加した煮玉子以外にのっているのは、出汁玉子、ハム、カイワレ、ビーフン、キュウリ、カニカマ、ワカメです。 麺は中やや細縮れ麺、スープは胡麻ベースでラー油が浮いています。 皿脇に辛子もありました。

胡麻ベースの冷やし中華は初めてかも・・・と、具と麺にスープを絡めて一口『なんじゃこりゃ! まっ、不味い!』(心の声)。 先ず麺が不味い、スープに胡麻の風味が無い、出汁玉子が甘い、ついている辛子が変に苦い。

他の具材も皆スープと合っていませんし、正直、中にしてしまったことを後悔、 罰ゲームになってしまいました。 卓上の醤油と酢を加えて何とか食べ切りましたが、大失敗です。

逆パターンもありますが、ラーメンは美味くてもこういう事があるから、冷やし中華の選択は怖いですねぇ。
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2018/8/3

油そば てつ  ラーメンその他

今日は、社食のメニューがショボかったので、福丸の隣に出来た「油そば てつ」を初訪問。
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券売機で「豚デカ盛り油チャッチャそば(大盛240g)」を麺硬めで注文。
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少し待ちました。
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載せた背脂ごと炙ったチャーシュー以外にのっているのは、小葱、もやし、メンマ、煮卵です。 麺は硬めの中やや太縮れ麺、スープは脂でなく油と表記している通り、サラサラ油と甘めで濃い醤油ダレで、浸かった麺の色が黒ずんでいます。

味は悪くはないですが、もっとパンチが欲しいのに胡椒も一味も卓上に無く、挽白胡麻と酢を加えましたが、辛味は別売なのでしょうか、それって・・・うーん。
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