MY Favorite Things

栗カボチャって　知ってます？

そうです。栗のようにほくほくしてて甘いのです。
私はカボチャの中でも　この栗カボチャが大好き。
スーパーなどで見かけると　買わずにはいられないのです。
でもね、最近は　余り見かけなくなっています。
たまに売っているのですが　外国産で、ちょっと淋しい。


いつもの共同購入で　ここ暫くこの栗カボチャを扱っています。
勿論　毎回買っています！
・・・・・と、当たり前ですがちょっと　だぶつき気味。


で、いつもは　ホクッと炊いたりサラダにしたりなのですが
昨夜は　スープにしてみました。それも　カボチャのスープ。


　　　　　　　　



そうです、ヴィシソワーズ。冷たいスープです。
私は、油物やお肉を沢山食べたり　冷たいものを頂くと　おなかが痛くなることがあるので、かなり気をつけて　このような冷たいスープは余り摂らないようにしています。

でも　作ってみました。
これが　おいし〜〜〜〜〜〜〜！！！！！

何にもしないんですよ。
カボチャに　ほんの少しタマネギを入れて　くつくつ炊いて
後はこうして漉して　お味をつけるだけ。それも私は　お塩しか入れません。

生クリームを加えて冷やせばできあがり。


野菜スープもそうなのですが　私は野菜の力を信じているので　塩こしょうしか入れません。
すると、野菜達は「出番だ！」と思って　頑張って自分の味を出し切るのです。


おいしいな〜〜〜、　感動中！
色がちょっとこっくりしているのは　無農薬なので　皮も使ったからです。
私はこの皮がまた　大好きなんですよね〜。


昨夜に続き、今朝も頂きました！
や〜、体も心も　バッチリ目覚めて　良い感じですわ〜〜〜。