俊英かんとく日記

２６日の土曜日に「一蘭」の新宿中央東口店に

行ってきました。



姉夫婦が４，５年前に福岡に旅行に行ったときにおいしい

ラーメン屋があったと聞いてから、頭の片隅には残って

いましたがやっと行くことが出来ました。

ところで「一蘭」って知ってますか？結構有名なお店なので

知っている方は多いと思いますが、知らない方のために

紹介します。

１９９３年に現在の社長が以前にあった「一蘭」の味を

引き継ぎ（※創業者が高齢のため店を辞めるため）

福岡市に最初に店を構えて、２００１年には東京に進出

現在は福岡県 １２店舗　東京都 ９店舗　神奈川県 ３店舗

千葉県 １店舗　埼玉県 １店舗　熊本県 １店舗　

愛知県 １店舗　大阪府 １店舗の計２９店舗 あります。

とんこつラーメンの王道をいくおいしさもあるのですが

より集中して味わってもらうための「味集中カウンター」

こちらが有名です。



一人一人仕切りが付いていて、周りの人に影響されることが無く

味に集中できるすなわち「味集中カウンター」です。



座ってみると前の一部が開いていて

店員さんにも顔をあわせることがありません。



隣の人も気になりません。



今ではよく聞かれる麺の固さなどの注文も

ここでは紙に書いて渡します。

店員さんに顔をあわせることはありません。

そしていざラーメン登場



ラーメンが登場すると前のすだれが下がり自分の空間が・・・

ちなみにトッピングで「ネギ」を追加してます。

そして替え玉も・・・



味はというと、さきほど「味の濃さ、こってり度」など

選ぶ方式ですが、奥が深いですねこれは

初めてなのでふつうを注文していきましたが、食べてる最中も

こってりだったらどんなのかな？とか

濃い味だったらどんなのかな？といろいろ考えてしまう

味集中カウンターなのに集中できないほど可能性を

秘めていると思います。

何度か行って自分に合う味を見つけ、天然とんこつ

ならではのうまさを再発見し、そして集中して食べる・・・。

次回、更に次回のほうがおいしい可能性があります。

ぜひこの味とこの雰囲気を味わってください。

ちなみに２人で行った際には、このように仕切りを

折りたたんで食べることも出来ます。



最後に余談ですが

新宿中央東店だけかもしれませんが、トイレがとても

いい感じです



迷いますね〜

面白いので撮ってきました。

ぜひ皆さんも見かけたら食べてみてはいかがですか？