2009/10/24
洋風、和風？ エコ
イセエビ漁師になって３０年経ちますが、普段はイセエビをほとんど食しません・・。
それでは、人に勧めることは出来ないので、かんたんイセエビ料理に挑戦してみました。
メニューは、イセエビカレー、イセエビラーメン、イセエビ炒め・・・。
素材のイセエビは、大原産の傷物を使っています。
そして、かんたんにと言う事で、カレーはレトルト、ラーメンは即席ラーメンを使っています。
それでも、具材は最高なので、それなりに美味しくできました。
レシピです。
イセエビカレー
まずイセエビをおが屑から取り出し、流水で洗い、おが屑を落す。
イセエビを出刃包丁で半分に割り、オリーブオイルを引いたフライパンで少し焼く。
レトルトのココ壱カレー１袋を、熱湯で５分間温めて、皿に盛りその上にイセエビを乗せるだけ・・。
実に簡単に、豪華なイセエビカレーが出来上がりです！
イセエビラーメン
まず、半分に切ったイセエビをオリーブオイルで少し炒めます。
即席めん櫻井食品の十穀ラーメンを鍋で煮ます。
できたら、丼に盛り、炒めたイセエビを盛り付けます。
イセエビと言うと、お刺身、味噌汁、など等、和風料理が定番ですが、具材として使えば洋風でも、中華でも、イタリアンでも、美味しく頂けます・・・！
慶事や、お祝い事の時だけに食べるのではなく、チョットした夕食やお昼のおかずとして、イセエビを召し上がって頂ければ、漁師の皆さんも助かります・・・！
伊勢海老の敷居をもう少し低くして、安心、安全な食材として、皆さんの食卓に届けたいと思っています。
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それでは、人に勧めることは出来ないので、かんたんイセエビ料理に挑戦してみました。
メニューは、イセエビカレー、イセエビラーメン、イセエビ炒め・・・。
素材のイセエビは、大原産の傷物を使っています。
そして、かんたんにと言う事で、カレーはレトルト、ラーメンは即席ラーメンを使っています。
それでも、具材は最高なので、それなりに美味しくできました。
レシピです。
イセエビカレー
まずイセエビをおが屑から取り出し、流水で洗い、おが屑を落す。
イセエビを出刃包丁で半分に割り、オリーブオイルを引いたフライパンで少し焼く。
レトルトのココ壱カレー１袋を、熱湯で５分間温めて、皿に盛りその上にイセエビを乗せるだけ・・。
実に簡単に、豪華なイセエビカレーが出来上がりです！
イセエビラーメン
まず、半分に切ったイセエビをオリーブオイルで少し炒めます。
即席めん櫻井食品の十穀ラーメンを鍋で煮ます。
できたら、丼に盛り、炒めたイセエビを盛り付けます。
イセエビと言うと、お刺身、味噌汁、など等、和風料理が定番ですが、具材として使えば洋風でも、中華でも、イタリアンでも、美味しく頂けます・・・！
慶事や、お祝い事の時だけに食べるのではなく、チョットした夕食やお昼のおかずとして、イセエビを召し上がって頂ければ、漁師の皆さんも助かります・・・！
伊勢海老の敷居をもう少し低くして、安心、安全な食材として、皆さんの食卓に届けたいと思っています。
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