美味しい冬の佐渡 | レイコの赤玉日記

2022/1/16

美味しい冬の佐渡　　加工・食

いやいや(;^_^A

申し訳ない。。

暗い冬空と大雪　

大時化の海

そんな佐渡だが

四季折々の

恵みも多く

小さいカニだけど

食べるかぁ？と　貰った　

ズワイガニは

美味しくて

特に『ごう』と言われる内臓が　大好物

『ごう』を集めて

『ごう味噌』を作った

味噌と砂糖　少々ネギも刻んで

ヘラで　少し煮詰めるだけ　

余りに美味しくて

ご飯が２杯　ぺろりと胃袋に(;^_^A

残りの足は　味噌汁にしたり　茹でて食べたり

冬の佐渡は

美味しいのです！

デイサービスに通う

ご近所さんの為

毎日のように

雪かきをしている　Ｆさん

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偉いね～　と言うと

な～に　胃の調子がいいから　食進めさ～　と笑顔

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自分の心の中を見つめて生きてる人は

誰だって素敵だな！

投稿者：reiko

閑古堂さん今晩は～(*^^)v

昔は、捨てる程獲れたスケソウダラも、今では超高級品。
地球環境が変わり、年々海産物の不漁が続いています。
なので、食卓に上がるお魚には心から感謝ですね！

今年の豊漁を共に祈ります！

投稿者：閑古堂

お久しぶりです。
年々カニが高騰して庶民の口には遠くなっていくね😭
海産物に恵まれたレイコさんの食卓が羨ましいです。
環境が変わって来てる海・・・。
今年は豊漁で有りますように祈ります。