テニス選手のコーチのブログ

６月以来の丸々１日の休みです、でなぜかカレーが食べたくなり、作る事にしました。


買い出しに行き（野菜が高いですね〜）、作り始めます。
玉ねぎを刻み（超荒みじん）、赤ワインで炒めます（油は使わない）、そこに月桂樹、オールスパイス、コリアンダー、クミン等のスパイスを入れます。
ニンニク、人参、を入れます。
ジャガイモ入れます。
鶏がらスープ入れます。
水と、カレーの素、醤油、トムヤムクンの素、マギーヴイヨン、昆布つゆ、ケチャップ、ウースターソース、ブラックペッパーを入れます。
クローブ、シナモン入れます。
チキン、具用の玉ねぎ入れます。
弱火に煮込みます。（大体ここまで１時間半くらい、最初の玉ねぎの煮込み加減がカギ）
ベビーコーン、エリンギ、しし唐、入れます。（具はいろいろトライするといいです、タケノコ、なす、トマト、レンコン、ごぼう、蒲鉾、厚揚げ、結構いろいろトライしました、、コンビネーションは考えないとですが、カレーには何でも行けます）

チリパウダー、カイエンペッパー、激辛パウダー（島唐辛子＋ハバネロ）、ターメリック、入れます。
味を調えます。
弱火で３０分煮込み。
余熱で３０分放置。
ガラムマサラを入れて出来上がり。

手前みそですが、これはうまい!　時間に余裕がないとおいしく作れないです。
しばらくはカレーが続く・・・・

休みは後は、洗濯ですね、天気が今いちで、乾かないですね〜

ディセラ　デュルコ　（アルゼンチン）
記憶に新しい所では、ウインブルドンで今年シャラポワに勝った、特にクレーの大会で活躍。

使用ラケット　このテクニファイバーの　リバウンド（＝Ｔファイト２９５）にＸ−ＯＮＥ（赤）

今回のＵＳも１Ｒ抜けました、このラケットは使う人を（デザイン上で）選びますが、似合う人が使うと（似合う女性が使うと）かっこいいと思います。
国内では限定、それ以外ではカタログ商品。