2010/7/31

灯ろう建て  伝統行事

8月1日、新盆を迎える家庭では、『灯ろう建て』を行います。
午後から、親戚のおじさんが手伝いに来てくれました。

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完成まで、あと一息です!

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はるほ君は、「キワちゃん(亡きおばあちゃん)にあげるの!」
と、張り切って、お団子作り。「ロボットと電車のお団子も作ったんだよ」
と、出来上がりをチェック。
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2010/7/30

帰省の夏  家族・友人・知人

義母の新盆が近づき、我が家はこれから、帰省客ラッシュを迎えます!
今日は、宮城県から娘一行が帰省しました。

お出迎えに新潟へ出発
小雨が降ってどんよりした空です。

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生後4ヶ月の『かりん』ちゃんは、初めて佐渡海峡を渡ります。

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『はるほ』君は、パパ大好き〜。…の5歳。
気弱で優しすぎるところが不安材料かな?
長い夏休みが始まり始まりー!!
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2010/7/28

簡単レシピ  加工・食

こんなに暑いのに、自家製野菜達はとても元気で
収穫のピークを迎えています。

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オクラは、綺麗な花が咲き、8本の苗に、次々実が生っています。

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オクラとモロヘイヤは、シンプルに茹でてお醤油でいただきます。
ナスは、味噌味が一番好きですが、今日は、『ナスのチーズ焼き』
友達に教えてもらいました。少し唐辛子をふり、お醤油をかけて。
美味しい〜!

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そうそう、大きなかぼちゃが採れました。煮浸しにして…。

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ふと、スイカ畑の隣のミョウガの木を覗いたら…、凄い!沢山実が生っていました。
(あぁ・・・そうめんが食べたくなったわ〜、ミョウガを薬味にして)
自分で作って食べる野菜。凄い贅沢な生活だと、しみじみ感じるこの頃です。
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2010/7/27

保存食  加工・食

今の時期、『梅』や『らっきょう』の収穫期ですね。

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☆梅酒…梅4`を一晩水につけます。
焼酎1カップ、氷砂糖4`を袋に入れ、エキスが出て来るまで待ちます。
エキスがいっぱいになったら、ご覧のとおり、広口ビンで保存。

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☆梅干…梅を一晩水につけます。
梅1`に対し、200cの塩で、水が浮くまで漬けます。
(減塩のため、塩を少なくし、酢を入れることも)
土用干しを3日3晩→最初に漬けた塩の汁に梅を入れます。
シソは塩で揉みます→1回目の汁を捨て、何度も揉むと鮮やかな色に。
梅とシソは交互に漬けて、最後に、焼酎を入れてます(腐敗防止)

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最後は、らっきょうです。
今は、らっきょう酢と言う、便利なものがあって、簡単に出来ます。
夏ばて防止や、健康維持のため、自然の恵みをいただきま〜す!
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2010/7/25

日没前  自然・生きもの

猛暑が続いています
体が悲鳴をあげ始め、日中は外に出ないで家事に専念(…と言うことに)。
夕方、買い物に出かけました。

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久知川ダムを横切り、新穂〜金井までの道のり。
こんなに暑いのに、道路脇の緑は生き生きと。

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帰り道、日没間近の太陽

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霞のかかったような空でしたが、太陽の淡い光が水田に映えて
うっとり見とれてしまいました。

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日没も、毎日表情が違いますね!
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