2014/1/29

たら茶漬け  加工・食


東鵜島の郷土料理

その名も  鱈茶漬け


寒鱈が多く水揚げされるこの時期に

村人の間で 昔から受け継がれてきた伝統料理だと言う

            
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今日は 

東鵜島在住のやこちゃん先生が

お昼に作って 運んで来てくれた \(^o^)/


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レシピ

(1)たらを捌いて 刺身を作り15分程醤油に浸す

(2)真子を除いてたら汁を作り 出汁の出た汁を別の鍋に移し 真子を入れて味付けをする(塩味で)

(3)どんぶりは熱湯などで温めて置く

(4)温かいご飯を少し乗せて 間に(1)を乗せ 挟むように又ご飯を乗せる

(5)最後に 真子をたっぷり乗せて完成



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真ん中に鎮座する刺身は

温かいご飯に囲まれて ご覧のとおりいい感じ


真子にしっかりとした 味が付いていて

思ったより 汁が少なく食べ易いどんぶりだハートx2


初めて頂いた 鱈茶漬け

東鵜島の 誇り高き一品


めちゃくちゃ 旨かった〜
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2014/1/28

雪が少ない  自然・生きもの


時間を見つけては 

ウォーキングに出かける毎日  目ん?


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水仙の蕾も ふくらんできたドキドキ

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道路脇には 石仏がほほ笑み…



でも


空き缶やペットボトルの空が目に付き^o^;

拾っちゃった汗

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おまけに 椿の花もキラキラ



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今年の冬は 降雪量が少ない

喜んでいいのか 

悲しむべきなのか 結論はこれからの天候次第だ

自然の営みの前に

なす術もない 私達
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2014/1/26

干し芋作り  加工・食


12月分の 電気料金請求書を見て

~~~~~~>へ<!とショックを受けた


リフォームしてから 冬期間は17,000円位だった料金が

今回は22,000円

年末年始は 人の数も多かったし仕方ないかぁ・・・と思っていたら


「いや〜 電気料金が30,000円を越えたわ〜」

「うちも 灯油やガスを使っているので普段は5〜6千なのに

10,000円も請求が来てたまげた(ビックリした)っちゃー」


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今 ホットな(?)村人の話題は

高くなった電気料金についてのこと


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豆電球は けっこう料金を食うので

LEDに替えたほうが良い!

深夜電力の 料金設定は・・・などなど

白熱した議論が続く^o^;



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さて 我が家の節電対策として

コタツは 豆炭に替え 温風ヒーターからストーブに…

洗濯機も 二日に一度回すことにした


でも テレビ大好きの夫から

深夜まで見てないで!なんて

楽しみを奪うことは・・・ 出来ないか〜^v ゜パー

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2014/1/23

絶品  佐渡散策

今日から 一日一食にしようかなぁ ´_`

と 突然の夫の提案


それもそのはず

冬場の運動不足と 食べすぎ?で

体重も増加傾向にある様子


夫の決意は固く

ウォーキングやら 食べる分量を抑えて頑張っているが

頂くおやつも 美味しそうなものばかりで ついつい




早めに手を打った私は

   

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絶品の佐渡番茶で 茶がゆ生活

炭水化物を押さえる努力はしているが さて効果は??




・・・

・・・・・

・・・・・・・・ ごめん'_';旦那様


私の方が我慢できなくて

買って来ました!! 

  


菓子処『しまや』さん特製の 絶品スイーツ
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チョコレートは 口に入れると

軟らかい生チョコが 口いっぱいに広がり

飲み込むのがもったいなくて ^o^;


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チーズ味も #☆£ё△※ 絶品!!

知る人ぞ知る 人気商品なのだ!



あれ? 今日のテーマは何だっけ??


そうそう

カロりーを押さえ

運動をして 冬場の体重管理に努めましょう


ハイ! 気をつけます'_';
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2014/1/21

多忙な一月  伝統行事


赤玉集落の1月は とても多忙だ

元旦の お宮参りと新年会


5日・18日と 家内安全・健康祈願などのお念仏

13日のとうどやさん(どんど焼き)



そして今日は

大きな数珠を回して祈願する ご祈祷真言の日


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遠い昔から 脈々と伝えられてきたこれらの行事は

年の初めに 無病息災をひたすら祈ってきた

村人達の想いが ぎゅっと詰まっている


こちらは ↓

魔よけの御札

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ご祈祷真言の折 神々に供え 

通行の安全などを願って 集落に入る道に吊るすもの


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神社の入り口や


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集落の両端などにも設置した



忙しい忙しい汗と 過ごした1月は
 
神仏への祈りの月だったと改めて感じたし


集落の皆さんと 

お茶やお菓子を食べながら

いっぱい おしゃべりして 楽しい月だったなぁハートx2↑↑


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