2018/7/29

暑すぎるっちゃー  自然・生きもの

朝から 

気温がグイグイ上昇し


お昼前には

37℃ >へ<


そんな訳で

洗濯物を干しに 一度外へ出ただけ



後は 家の中で

静かに過ごしていた



新潟に住んでいて

一番苦手なのが このフェーン現象

じっと耐えるのみ




一年のうち

暑い時期なんて ほんの2ヶ月足らずなのになぁ…

暑さや高湿度に めっぽう弱い自分




春先から

丹精込めて作っってきた夏野菜だって


3週間も雨が降らず

おまけにこんな暑さでは

萎れてしまうのも

仕方ないし


あ〜〜〜ぁ´_`


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車中から撮った 昨日の空 




こんな日は

する事がないので


飲み物やデザートなど

手厚いサービスが受けられ

一番喜んでいるのは

夫かも(笑)




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4種類のじゃが芋は

茹でて

マヨネーズで和えてみた





地球という美しい星の中で

生かされている自分であれば


暑い!寒い!と小言を言わず

淡々と 受け止めなければ…と

言い聞かせながらも



暑い! あつすぎるわ〜ムカッ
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2018/7/27

4種類のお芋  家族・友人・知人

暑くて…

あっちいよ〜〜!@〜@




もう 動くのも大変な 毎日なのに

台風が

日本列島に接近中




新潟県は フェーン現象で

気温がさらに上がります

湿度も高く 農作物の管理に注意してください!


との 注意喚起があった






それは大変と

急いで 田んぼに水を張り


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家に戻る途中の事





北海道で作付けされている品種なの

たくさん収穫したので

食べてみて! と


4種類のじゃが芋を


友人から頂いた



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紫→ シャドークイーン

ピンク→ ノーザンルビー

きいろ→ インカのめざめ

白→ ゆきつぶら


えっ? これってさつま芋ではなく

じゃが芋なの?!






食感も様々で 個性がある

お芋たち

どんな調理方法が美味しいかな?

楽しみ〜




作物を育てることが

何より楽しい 

と話す友人



雑草にばかり気をとられている

自分自身を反省した



さてさて

台風の進路… 心配だなぁ

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2018/7/26

非常時用の食事  地域活動

災害の多い

日本列島



日常生活が

困難になる日が

突然訪れるかも知れない




と言うことで



地域のサロンで

ポリ袋などを使った

簡単な

調理方法を 実践してみた




スナック菓子の

じゃがりこ に

カップ半分の お湯を注ぎ

蓋をして3分



     ↓↓



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キュウリ・ハムなど入れ

マヨネーズを加えるだけ


じゃがりこサラダ 完成!








アイラップに お米60gと

水を90ml 入れて

お湯の中で 50分の過熱



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16人分の ご飯が完成!





それぞれ

担当を決めて調理し


私の担当は

 ↓↓


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茹で大豆とひじきの煮物


人参・こんにゃく・油揚げに みりんや醤油・水を

加えて 約20分

ぐつぐつと煮るだけ





こつは


ラップを 平らにし

空気をしっかり抜いてから

お湯の中に入れること





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スープも

野菜の他に

昆布茶と水を入れ


人数分を 10分間

茹でただけ




色々な 調理方法が あるんだと

皆さんで話し合えた

時間だった


どうか 災害のない日々で

ありますように!
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2018/7/23

思考停止?  加工・食

こんなに暑いと

台所に立つのも嫌になり

献立?



ん?

ごめんなさい

頭が停止しているので^o^;






キューリに味噌付けて食べる?


冷や奴なんだけど

醤油だけでいい?

生姜欲しい?



などなど

手抜きも甚だしくなってきた






そんな時

友人からのラインで




シソジュースを作りました!

ナス漬けや

作り置き用の ピクルスを作っています と


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だら〜 としていた私は

目が覚めた目パー



これではいけない

こんな時こそ

ちゃんと作ろう と決意!




小さなアジは

甘酢に漬けた



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友人から

レシピを聞いて

夏野菜たっぷりの

ピクルスも作ってみた


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それでも

思考能力は衰えるばかりで




今日は

車で出かけたのだが



なぜか

道を間違えて 目的地までが

遠かった〜(;^_^A



頭が働いていなくて

体が勝手に 

いつもの場所で ハンドルを切っているなんて



ヤバイよ!

レイコさんTдT
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2018/7/20

緑の風景  自然・生きもの

暑さが緩む夕暮れ時



裏山に 沈みゆく夕日と

霞がかかって

田んぼの緑が

一段と美しく感じられた 





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聞こえてくるのは


野鳥のさえずり と

セミの音







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物思いにふけるのは

ハイ!

ここまで



田んぼに 追肥を振って

来ま〜す^v ゜パー




この

里山の景観を守ることは

高齢者には けっこうしんどい



無理をせず

ゆる〜い気持ちが大切だと

しみじみ思うこの頃

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