2021/3/31

桜咲く  自然・生きもの

桜前線が

駆け足で 佐渡にもやってきた




あれよあれよと言う間に 4分咲き?!




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昨日より黄砂が少ない

今日の空



遠い砂漠から 中国大陸を超え

日本海を超え 

飛んでくる黄砂をみながら



宇宙から見た 地球は

薄いブルーに覆われた

それはそれは美しい星

国境なんて存在しないのに




自国の領土を主張し合い

争が絶えない 世界とは

なんて悲しいものかと

黄砂を眺めながら

しみじみと感じて…






さて

てきとうに作った しめサバだったが

おぉ〜〜!旨いナァ と

お褒めの言葉を頂いたハートx2

↓↓

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エヘン!(^_-)-☆
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2021/3/30

しめサバ作り  加工・食

今朝の漁に

珍しく

サバが入っていたので

さっそく しめサバを作ることにした



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黄砂で空が…




実は

しめサバ作りは

いつも 夫が担当^o^; 私は作ったことがない


ドキドキドキドキ

大丈夫かな?



塩はたっぷりと振って

1時間半 冷蔵庫で寝かせ





水道水で塩を洗い落として

キッチンペーパで 丁寧にふき取る


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その後

酢たっぷりと と水を少々入れ

2時間位 寝かせた




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薄皮を剥いで

中の骨を とげぬき(?)で抜いて


これから

一晩冷凍庫に入れる


だから

口に入るのは 明日(⋈◍>◡<◍)





実は

しめサバの作り方は様々

鮮度や時期によっても違いがある


夫は以前

ネットで検索した方法で試したそうで


美味しかったから

今回も同じ方法で作ってみたら?^v ゜パー





言いつつ



どうだったかナァ

作り方忘れた
´_` と

仰せになるので




てきとうな性格の私が

てきとうに作ってみた!
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2021/3/29

早春の田んぼ  農的活動

今日は 黄砂が飛んでいて

どんよりとした空だ


花粉症の辛さに加えての

二重苦

春なのに…

完全防備なんて辛すぎる!







そんな中

江上げ→ 側溝の掃除に

山の田んぼへと車を走らせる汗



いや〜久しぶりだなぁ目パー




山に到着すると



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ノビルと アマドコロ

少しずつ山菜の姿が見えて

嬉しくなった




でも

久しぶりの農作業だったので

帰ってから 

じわじわと腰の痛みが…


家の中を這うようにして

夕食作りなんて

誰か代わってくだされ〜



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2021/3/26

佃煮作り  家事

ワカメの最盛期


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塩蔵のワカメ作りを始めようと

外に干したとたん


おやーっ👀 

大変だ 雨が降って来た



慌てて 

取り込んだ(;^_^A





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夫は

茎の部分を丁寧に取り除いてくれるので

↓↓↓

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2cm位に切って

ワカメの佃煮作り

ここからは私の仕事


↓↓↓

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2021/3/24

断捨離その後  家事

リフォームをきっかけに

断捨離を始めてから

かれこれ10年の歳月が過ぎているのに

まだ 

目標の7割ほどしか進んでいない




今日

クリーンセンターへ

運んだものは こちら↓↓


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むかし 

居間のしきりに使っていた 板戸を4枚




古くて大きな我が家は

4世代もの大家族だったそうで

農業や炭焼きを生業にしていた先祖の

名残がいっぱいで



同居していた義父母を見送った後も

なかなか

処分が進まなかった



70年〜80年代

高度経済成長からの時代

各家庭で 冠婚葬祭が行われていたため

旅館並みに 物が溢れ

 

行商人が行きかい

陶器 掛け軸 お膳 座布団 など

競い合うように購入していた




こんなお膳が30脚も(;^_^A 

茶碗に至っては 数えきれない


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加えて

引き出物と言う名の

タオル・シーツ類 夏布団類などなど…


先日 何が入っているのかと

大きな段ボール箱を覗くと

 風呂敷が大量に入っていて(;゚Д゚)


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人も物も

大きく動いていた時代が終わり

断捨離を決行しなければならない

私達は

超高齢化時代に生きている


近所の友人は

不用品は

メリカリで販売してるの と言うけれど



本当に 気が遠くなる作業であり

やってもやっても

きりがないが

綺麗に片付いた分だけ

気持ちがスッキリとして 

元気が出てくる^v ゜パーので

頑張るしかないか〜




塩蔵ワカメを作り始めた夫おじいちゃん

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