2021/11/30

好物のカツオで  加工・食

JA加茂店の

お魚コーナーが大好きな私タコフグ


近くを通るときは

必ず立ち寄って 覗き見をする



今日は

乗用車のタイヤ交換とオイル交換で

両津へ





さっそく お店の鮮魚コーナーへ


中で魚を捌いてくれるお兄さんたちの

魚愛が 半端ではないのだ!




こちらを見て

今日の夕食メニューは

カツオのじゅわ』にしよう!と ↓↓


クリックすると元のサイズで表示します




私にとっては

おふくろの味


鍋の中に あり合わせの野菜や豆腐

少し濃い目の出汁を作り

お刺身のように捌いて入れるだけ


レアな感じにして 煮過ぎないのが

ポイント

クリックすると元のサイズで表示します


  
 


クリックすると元のサイズで表示します


最後に

生姜をたっぷりすりおろして入れると

カツオから出る出汁と絡んで

とっても美味しいのです!


是非 お試しを(*^^)v
9

2021/11/28

佐渡の物産展  家族・友人・知人

仙台で

佐渡の物産展が催されたので

行って来たわ! と娘からの

LINE





クリックすると元のサイズで表示します


帰省出来なかった分

少しでも

故郷を感じられたかな?

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します




クリックすると元のサイズで表示します


 

お目当ては

イカの塩辛らしい^o^;

クリックすると元のサイズで表示します




こちらは

今日の 赤玉 ↓



クリックすると元のサイズで表示します


つかの間の青空に

癒されながら

釣り糸を垂れる人
10

2021/11/26

ヤーコン掘り  家族・友人・知人

一週間ぶりの更新です(;^_^A



冬の日本海側は

来る日も 来る日も

大雨警報

暴風警報

波浪警報

これでもか!と思う程

雨が降り 嵐が続いたので

夫婦二人で 日に日にコタツ生活



朝食を作り → 食べさせ

昼食を作り → 食べさせ

夕食を作り → 食べさせるだけの 生活

しまいには 食べる❓ と確認したくなっちゃった





やっと

今日は晴れ間が見えた!晴れ



畑に出て作業をしていると

友達が

ヤーコンを掘っている目パー


クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します


これが種イモなの

この部分は

来年用に畑に伏せておくのよ! と


クリックすると元のサイズで表示します


旦那様の健康の為に作っていると言う

ヤーコンを

私も貰って来た(*^^)v


午後からは

たくわんを漬けた

18`c ×2樽 

美味しくなりますように!
5

2021/11/19

だまっこ餅  加工・食

来週は 気温がグッと低くなるそうで

早めの冬支度を! との 

ニュース



それは大変

急がなければ



クリックすると元のサイズで表示します


クリックすると元のサイズで表示します


クリックすると元のサイズで表示します


黒マルチを掛けていない玉ネギ苗に

牛糞マルチを施した


以前 『やさい畑』の本で知って

試したところ

雑草も抑えられて 立派に成長したので^v ゜パー





さて

今年も

秋田名物の『きりたんぽ』を材料セットで

送って頂いた



クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します


娘の嫁ぎ先のお母さんは

秋田のご出身

『きりたんぽ』は もちろん手作りハートx2


丸い形は『だまっこ』と言うそうで

秋田では

同じように鍋に入れていただくのだと


比内鶏と そのスープの味は

本当に ほんとうに美味しくて100点


しゃきしゃきの セリと

たっぷりのゴボウが 味を一段と引き立てる



新潟より北に位置する秋田県

『ハタハタ』や『いぶりがっこ』など

その

豊かな食文化には

ただただ魅了されるばかり



歯が完成した夫も

バリバリとゴボウが噛めるので

めでたしめでたし(*^^)v
12

2021/11/17

おだし  

快晴だ〜晴れ


早朝に

東鵜島のやこちゃん先生の家へ行くと



集落に咲き誇る

見事な

皇帝ダリア



クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します



帰るときは

ドサッと 頂き物(;^_^A を


スーパーに行ったみたいに

たくさん貰って帰宅した






さて

11月23日は

集落の『神明講』→ 『しめっこう』


お世話をする宿は 回り番になっていて

今回は我が家が当番と言う事で



宿主は

神様にお供えする おだし

を準備しなければならないが




狙っている鯛が

なかなか釣れない 

海も荒れて、、、





焦る夫の前に

舞い降りて来たのが(*^^)v
 


クリックすると元のサイズで表示します


丸々と太った

立派なハタ(?)

やれやれ

間に合って良かった〜
7



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ