2007/12/10

ワニ、カンガルーの肉が出たら・・。  グルメ・クッキング

昨日の午後はポートダグラスのシェラトン・ミラージュでTEA TIME.
  ★ シェラトン・ミラージュ。ポートダグラスリゾートのHPは、こちら

つい最近映画のロケでケアンズに来ていたスピルバーグトムハンクスもこちらに泊まっていたらしい。やっぱりね。
クリントン前大統領が滞在した時は全ての部屋を貸し切ったんだそう。さすが大統領…とはいえ、すごい数の部屋なんだけど。

それにしても、ここ本当にいつ行っても広〜いロビーに人が殆どいなくて、ゆ〜〜くりできるんです。多分宿泊客は部屋でのんびりしているか、プールサイドで日光浴をしているか・・。
自分の家のリビングルーム(これまた大きく出た〜)のようにロビーを使えるのが嬉しい。(って、宿泊者じゃないのに態度がでかすぎるって?)

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ここロビーから下のレストランが見えるんだけど、なんとふと下を見たら美味しそうなシーフードがずらりと並んでいる。こんな5つ星ホテルのレストランで食事をする予定なんか全くなかったのだけど、目が釘付けに。

でもふと目にした文字、「CLosed on Saturday

(なんだ今日は開いてないの?)
でも開いていないとわかると、ますます食べたくなるというもの。

ちょっと待って! レストランがしまってて、なんで料理が並んでるの?」 

「パーティとか何かじゃないの?」と主人。

私は一応確かめるためにホテルのフロントに。
すると帰ってきた言葉は、
いつもは土曜日は閉まっているのですが、今日は特別開いているんです。というのも3日間カーペットを取り換えるためにレストランを閉めていたものですから。」

「ラッキー!
これは今日ディナーはここで食べろってことよね。」と私。
ちょっと予算オーバーだけど、決定!

クリックすると元のサイズで表示します  いろんなチーズとナッツ

凄くシーフードを食べたかったのよね。
生かき、エビ、カニ、スモークサーモン…もう食べ放題。しかも最高級。
本当、美味しいものを食べている時って、人間幸せな気持ちになれるの。

ただし私はカキはだめ。 クリックすると元のサイズで表示します

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しかもナント今日は特別メニューで、オーストラリア料理のカンガルー、エミュー、ワニのステーキも出るんだそう。

      左がカンガルーの肉 
            ↓
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このコーナーはサンセットBBQ  ↓
好きな肉やシーフードを焼いてくれる。

で、私たちがオーダーしたのは、な、なんと ワニの肉
左の肉の塊がワニの肉。

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・・・・味はなんだかサーロインステーキの様な・・・。
以前に食べた時は鶏肉のようなさっぱり味だったんだけどな〜。
シェフ、間違って他の肉やいたのではないの?

私たちはシェフに聞いてみました。(失礼な客よね。シェフを疑ってるんだもの)
間違いなくわにの肉だそう。わにの肉の中でも柔らかくて美味しい部分だとか。

このシェフは南米ペルーのリマ(世界一標高の高い都市?)から移民してきているんだそう。本当にいろんな国の人たちがいるんですよね。
ペルー出身の人と話しをするのは初めてだったので、嬉しかったです、いろんな話が聞けて。(居ながらにして世界旅行)

本当によく食べたわ〜、よく喋ったし。

デザートも10数種類あり、ほどほどの甘さでした。(特にプリンは日本の味)

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オーストラリアのスィーツってすごく甘いんです。とても食べられにことがよくあるもの。

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ご馳走さま〜!
オーストラリアにお越しの際は、是非このワニ、カンガルーの肉を食べてみて下さい。
カンガルーの肉はちょっとくせがあるけど、ワニの肉は美味しいです。
(と、大抵みんな言います。)←大抵みんなって誰のこと?
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2007/11/22

簡単手作りヨーグルト&フルーツいっぱいの朝食  グルメ・クッキング

我が家の朝食の当番は旦那、と、いつの間にか決まっていた。これは旦那が子供の頃からそうだったみたい。お父さんが誰よりも一番早く起きてきて、毎朝せっせと家族全員の朝食を作っていたんだそう。

いいお父さん。
私は大好きなんですよね。
いつもにこにこしていて、怒った顔も嫌な顔も一度も見たことがないんです。

何があっても英語で、No problem! (お父さんはドイツ語でしか喋らないから、ドイツ語でだけど。)
料理も上手で、いつも台所に立って何かを作っている。

旦那の優しさはきっとお父さん譲りなんだと思う。
そんなお父さんを見て育ったから、朝食は当然自分が作るものだと思ってくれているみたいで、全てお任せ。

といっても朝は、フルーツとヨーグルトのみ
そしてコーヒー。
今朝は花も添えてあったので、ちょっと感激だった。
ので、写真をパシッ!(でもピンボケ)

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 (これ一人分。これだけ食べたらお腹いっぱいになる)

それがね、桃やスモモは皮付きのままなんです。
私が桃の皮をむいて食べようとしたらビックリされた。ドイツでは皮はそのまま食べるのが普通らしい。りんごと同じ。
りんごは皮付きで食べれても、流石に桃はね〜。スモモは皮付きで食べれるようになったけど。

そして毎朝欠かさず食べるのがヨーグルト。
といっても市販のヨーグルトは凄く甘いので、

     手作りヨーグルト

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凄く簡単に出来るヨーグルトメーカーがあるので。
それがこれ↓

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作り方は簡単。
 1、小さい容器に下の市販のヨーグルトパウダーを入れ、その中にミネラルウォター(水道水だと乳酸菌が死ぬので)を注ぐ。(500ml)

2.大きな容器の赤い線まで沸騰したお湯をいれ、その中に小さなヨーグルトが入った容器を入れ、
ふたをして4〜6時間待つ。

    で、できあがり〜! (超簡単)

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  これが市販のヨーグルトパウダー。
  いろんな種類があるけど、うちはギリシャ味が好み。
  一番プレーンなヨーグルト味なので。

オーストラリアに住んでいる人、このヨーグルトメーカーはKマートとかで20ドルくらい(2000円ちょっと)で買えちゃいます。
どうぞお試しあれ!
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2007/9/23

レストランの素敵なナプキンの作り方  グルメ・クッキング

レストランに行くと素敵なナプキンに出会え、とても感動したりする。どうやったらこんな素敵なナプキンが作れるんだろう? まさか聞くわけにもいかないしね。

そんな素敵なナプキンの作り方を紹介しているのが、百武さんが紹介されていたこのサイト

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  そのサイトはこちら・・・・ napkinfoldingguide.com

シャツやネクタイ風のナプキン・・こんなものまで作れちゃうんです。
私はこのシャツ折り方がすごく気に入っています。これ、便箋の折り方としても活用できますよ。昔私は手紙を書いた後、便箋をシャツの形に折って送っていました。

豪華な料理を作った時やホームパーティにこのサイトが大活躍すると思います。テーブルセッティングも大事ですものね。
    
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2007/9/13

米新発売の激甘オレオピザと感動のギリシャピザ  グルメ・クッキング

お馴染みのドミノピザ。オーストラリアでも人気で、ピザ大好きなオージーもよく利用している。ドミノピザはアメリカのチェーン店。そのアメリカで出たこんな新メニュー。ド肝を抜かれます。

    ★ ドミノピザの新メニュー

これを紹介してくれたのはカリフォルニアで朝食をのあちこさん。あちこさんも気持ち悪いって。・・・だよね。何ゆえオレオがピザに? アメリカ人の発想は確かに面白いけど、流石にこれにはついていけぬ!

激甘ピザデザート・・ほほ〜、ピザがついにデザートに。そりゃあイタリア人怒りそう、そりゃあピザじゃね〜って。

そしてリンクして下さっているエルとみーあ。のAO-TEA-ROA de ティータイムのみーあさんが感動したというピザがこちら。

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         SOUVLAKI PIZZA

スバラキって、実は代表的なギリシャ料理。一口大に切った肉を串焼きにし炭火焼きかグリルしたものだそうです。

こんなピザを見たのは初めて。でも美味しそうだから食べてみたいです。みーあさんはNZに住んでいるから、NZに行ったら食べたいです。

世界各国、お国自慢の面白ピザ、これはというピザがあったら、コメントにどーぞ!!

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2007/7/22

世界のびっくりマクドナルドのメニュー!お国が違えば・・  グルメ・クッキング

今や、マクドナルドのお店が無い国を探した方が早いくらい、世界中いたるところにマックのお店がありますよね。

そして、海外でマクドナルドの看板を見たらほっとするのよね。(笑)バーガーは嫌いなので食べるためではなく・・。あははは・・トイレを借りるため・・(爆) 大きい声では言えない、ココだけの話ですが。でもただで借りちゃあ悪いので、コーヒーくらいは頼みますが。

さてさて、そのマクドナルド、お国が違えばメニューも違うんですよね。で、これハンバーガーって言わないでしょ! みたいなメニューもあって、世界は広いわ〜って思った【世界のマクドナルドメニュー】。

さ〜、行ってみよ!

まずは カナダ。McLobster いかにもカナダらしい。Have a lobster dinne・・、 って書かれているから、これ夕食?でも美味しそう。きっと値段も高いんでしょうね。カナダ在住の方、食べられたことある方がいらっしゃったら、コメントにご感想をお願いします。(え、自分でカナダに行けって?)
                 ↓
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そして、お次、ドイツ。
流石ドイツ、なんとマクドナルドでビールをオーダーできるなんて。いやービールの国ドイツならでは。これ、ビール大好きなオージーに受けそう。
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さてさて次のコスタリカのマック。 これいくらなんでもマクドナルドのメニューではないと思わない?
Gallo Pinto 米と豆でできているそう。 マクドナルドってハンバーガーが売りではなかったっけ?          
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ギリシャのマック、その名もGreek Mac (ギリシャではピタとよばれるパン(?)なくしてはギリシャ料理と呼ばないので、当然、マックもそのピタで巻かれている)
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ノルウェーのメニューは、これ絶対マクドナルドのメニューではないよね。魚大好きノルウェー人らしいメニュなんだけど、なんかレストランのメニューみたい。これサーモン? ノルウェー在住のMさん、食べたことあります〜?
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ウルグアイのMcHuevo (poached egg が使われている。国が違えば卵の調理の仕方にもこだわるのね)
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チリのバーガーにはトマトケチャップではなく、アボカドペイストが。ふ〜〜ん、でもアボカドペイすト味もなかなか美味しそう。
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さて、どのマックを食べてみたいですか? 海外に行かれたら是非現地のマクドナルドものぞいてみて下さい。面白い発見があるかも?

世界のマックを見てお腹いっぱいになられたアナタ、お代はランキングのポチっでいいわ〜。忘れずにお支払いくださいましね〜。ただ食いはいかんですぞ〜!(笑)

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2007/7/6

これぞ韓国人留学生にとっての究極のラーメン!  グルメ・クッキング

・・・と言ったら、これ! 前の記事のコメントでも話題になったこのラーメン、
  その名も、辛ラーメン

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そして、うちにホームステイしている韓国人の彼が、大学の帰りにいっぱい買ってきたのも、これ。

でも、この辛ラーメン、本当に美味しい。こっちに住んでいる日本人の間でも大人気だし、我が家でもインスタントラーメンといえば、これ。今や日本のラーメンよりこの辛ラーメンの方を食べたくなるから不思議。

何なんでしょう・・?まさかコカコーラみたいに、又食べたくなる何かが入っているとか・・? いや〜それだったらちょっと怖いけど。でも1度食べたら病み付きになる味だということは間違いない。尤もキムチが苦手な人には無理かもしれないけど。

ドイツ人の主人も大好き。当然娘も。私はインスタントラーメンって特別好きというわけではないけど、この辛ラーメンだけはいつもストックしている。

昨日韓国人の留学生は、ランチにその辛ラーメンを持って行った。そして今日のランチも。昨日はパンも持って行ったけど、やっぱりご飯がいいとラーメンとご飯。これ日本人男性も好きですよね。よくラーメン屋さんでラーメンと白いご飯食べているのを見るもの。

それが・・、ナント今朝のこと。朝食にもラーメンを食べるというのだ。
え〜〜? そういえば昨日のコメントに、韓国人男性は朝も昼もラーメンを食べるって書かれてあったっけ。あれって本当なんだぁ〜。

で、その辛ラーメンは うちにもあるので作ろうとしたら、NO!って言う。朝は、この辛ラーメンではなく、違うラーメンを食べるんだとか。そう言ってパッケージが違うラーメンを持ってきた。

どこが違うんだろう・・?韓国人男性ってここまでこだわるのね〜。自分で作るというから、作るのにもこだわりがあるのかもしれない。(どっちも同じラーメンに見えるんだけどな〜)と思いながらそばで見ていた。

でも、あれ以来ちゃんと自分の意思を私に伝えてくれるようになったんです。それが何嬉しいです。朝も昼もラーメンっていうのは考えさせられるけど、でもとりあえず、今はコミュニケーションを自分からちゃんと取ろうとする気持ちに拍手! 

まあ夕食には栄養あるものを作らなきゃ・・・昨日コメントでいいサイトを教えてもらったことだし。ブログって有り難いですよね。皆さんがいろいろアドバイスを下さって。感謝しています。

ところでこの辛ラーメンって日本でも売られています? 私は日本で見たこと無いんですが。それとオーストラリアに住んでいる方、まだ食べたこと無いなら是非1度お試しを! 

写真のラーメン、その辛ラーメンと左のがオーストラリアのラーメン。こちらはオージーが好みそうな無難な味。ビーフ味とチキン味、そしてオリエント味まである。日本に様に種類が豊富には無いんですよね。
日本に帰る度、ラーメンの種類の多さにびっくりします。日本は本当に食生活豊かですよね。

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     日韓友好に頑張っている私にポッチッと・・!
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2007/4/26

世界の都市の有名レストランのレシピが買える。  グルメ・クッキング

世界各都市の美味しいレストラン、できる事ならいろいろ行ってみたいですよね。あるいは、以前に旅行で行ったあのレストランの味をもう一度・・・って事もあるだろう。

実は、その有名レストランのレシピを販売しているというので、さっそくアクセスしてみた。

  その名も、86レシピ  http://www.86recipes.com

サイトにはサンフランシスコとNYのレシピが載っていた。

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なんか、まさにサンフランシスコって感じ。都市毎にパッケージが工夫されてていい。


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なんだかこういうレシピ本が家にあるだけで、世界旅行したような気持ちになれる。
いった事がある都市なら、きっと自分が行ったレストランのレシピもあるかもしれない。
叉、気に入って自分で作ったレシピ、実際にその都市に旅行して食べてみるのもいい。

・・・・・なんて夢が広がるレシピ本。パッケージが可愛いしね。こういうアイデア、さすがアメリカですよね。

日本のレシピもきっとあるはず。東京は勿論。京都もあるのでは・・?
でも、間違ってもケアンズはないだろう。

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2006/11/15

しっとりふわふわ、甘さ控えめマフィン  グルメ・クッキング

美味しいマフィンのレシピを教えてもらったので、マフィンが好きな人、是非試してみて下さい。
オーストラリアではスコーンとマフィンは大人気。
モーニングティーとかランチに食べる人も。
私もマフィンは大好き。
でもオーストラリアのマフィンは甘すぎて・・。
ケーキとか甘すぎて気持ち悪くなることも。

アメリカのケーキもそう。
何であんなに甘いケーキを食べれるんだろう、っていつも不思議に思ってた。
しかも食後に。
時々日本の程よい甘さのケーキが懐かしくなる。
もともとケーキは好んで食べる方ではなかったけど、
でも無性に日本のあの上品なケーキが食べたくなる。

で、このマフィンは程よい甘さにしっとりさ。
1度お試しあれ!

しっとりふわふわ甘さ控えめマフィン
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