2016/6/5  21:14

大収穫  美味しいもの



北信州の初夏の風物詩と言えば『根曲がりだけ』ですね〜♪

スキーヤーの皆さんは真っ白な志賀高原しか見たことがないかと思いますが、
新緑の志賀高原もイイものですよ。

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いつもの場所に来ました。
滑ればあっという間なのに、大人の足でも20分弱かかるでしょうか?

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これを見て、『あ〜あそこか!』と、分かるあなたは相当な志賀高原マニアです。

採ったことがない方には想像もつかなほど密集した竹藪をかき分けかき分け進みます。
と、こんな感じでニョキっと出ています。

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これくらいでも、下に隠れている部分があるので十分。
というより、あまり長く伸びてしまったものはダメです。

で、今日は今までで一番採れたと言っていいくらいの大収穫でした。

実質1時間30分位で20キロ位は採れたかと・・・


とりあえず、採ってからすぐに渋の家に戻り、お昼の『タケノコ汁』
う〜ん、やっぱり採りたては旨さが違いますね〜

でですね、いっぱい採れてしまったタケノコは配ったりしたりするんですが、今回は本日食べる以外のは瓶詰にして保管する事に。

タケノコは採ってからの処理が早ければ早いほど美味しさが保たれるので、お昼を食べて速攻で皮を剥き茹でます。

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そして、煮沸消毒をしたビンに詰め、アーしてコーしてといくつかの工程を経てできました。

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合計6本。
これでいつでもタケノコ汁や煮物が作れますね♪

ほいで、夕飯ももちろんタケノコずくし!

なるべく、太くて短い奴を残してあるので・・・

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まずは焼タケノコ

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オーブントースターで10分ほど焼きます。

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コイツは味噌マヨでいただきます。
何本もイケちゃいます。

そして、やっぱりこれも採れた日に食べるのがサイコーな

天ぷら!

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これはシンプルに塩でいただくのが一番でしょ!

もービールが何本あっても足りませんね。


今日もお腹いっぱいタケノコをいただきました〜♪

来週はとある方を案内する予定ですので、天気が良く、たくさん採れますように!



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