2013/4/27  17:17

GW初日は  美味しいもの

なんと高い山は雪、それも結構積もったようで、まるで真冬に戻ったようです。
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この時期にこれだけ降るって、先週もですがそうは無いですね。
志賀もトップシーズン並みの粉雪だったようです。

今日は子供の高校で進路についての講演会やPTA総会があったので行ってきましたが、その前に以前から気になっていた蕎麦屋さんでお昼をいただきました。

店内の石臼で挽いた外二八蕎麦で、普通に美味しい蕎麦でした。

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値段も良心的で、盛り蕎麦が650円。
大盛りは+250円ですが、男の私でも十分お腹いっぱいになる量です。

店内は新しくは無いものの、手入れ、清掃が行きとどき、働く女性の皆さんもきびきび動き、笑顔があってとても良いお店だと思います。
私が入ったのは11:30頃でしたが、次々とお客さんが来てあっと言う間に満席になり、評判通りの繁盛店でした。

私が座ったカウンター席の前にこんな物が。

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次に行った時は、胡桃タレか辛み大根のしぼり汁(ようするにおしぼり)を頼んでみたいと思います。

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さて明日は今日の雪と冷え込みで、GW史上サイコーの早朝スキー間違いなし。

明日の早朝滑らなきゃいつ滑るの?

今でしょ!
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2012/6/24  22:10

根曲がり筍  美味しいもの

この時期、北信濃の一番旬な食べ物と言ったら「根曲がり筍」

天ぷら、焼き筍、煮物、そしてなんといってもサバ缶入りの筍汁が最高ですね。

この根曲がりだけ、地域によって名前が色々あるようで北海道では姫竹と言うようです。

採るのも大変だし、期間も短いので、スーパーなのでは結構なお値段で売られていますが、基本地元の人は買って食べる人はいないでしょう。
朝採りに行って、その日のうちに食べるのが一番美味しいのは言うまでもないことでしょう。

本日の特選素材。収穫量は25キロくらいかな。
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まずは天ぷら。塩で食べるのがイチバン。
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焼き筍。オーブンで蒸し焼きにして味噌マヨでいただきます。
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締めは筍汁。最初にサバ缶入れた人はノーベル賞をあげたい位。
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2012/5/19  21:10

じん・じん・ジンギスカ〜ン!  美味しいもの

今日は久しぶりに自宅でBBQです。

今日の肉はジンギスカン。

長野ではスーパーに必ず信州新町・むさしやのジンギスカンが置いてありますが、今日はわざわざ新町にある直営レストランまで行き、サフォークのジンギスカンを買ってきました。

このサフォークのジンギスカン。

マトンの肉とは比べ物にならない位軟らかく、秘伝のタレに漬け込まれた肉はもう箸が止まりません。

同じ値段の肉なら牛より断然こちらに軍配が。

さー元気も出たので明日はスキーだ!

で、木曜日はゴルフね。

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2012/1/7  21:42

3連休初日  美味しいもの

正月も開け今度は3連休。

初日の今日はスキーの予定だったが、予定を変更してかみさんのスキーウェアーを物色しに出かけました。

出かけついでにお昼はラーメン屋さんに。

長野は結構ラーメン激戦区で多くの店がオリジナルな味を提供してくれて、食べる方としては嬉しい限りです。

で、冬と言ったらやっぱり味噌ラーメンですよね。
味噌ラーメンと言えば札幌が有名ですが、信州と言えば信州味噌は外せません。

今日のお店も信州味噌を前面にアピールしてなかなかの繁盛店です。
一番人気の信州味噌ラーメンが590円とリーズナブルですがボリュームも十分です。
私は野菜てんこ盛りのモノにしましたが、多すぎでなかなか麺が出てこないほど。
野菜だけでお腹いっぱいになってしまいました。
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ウェアーは初め量販店に行ってみたものの、イマイチ決め手に欠けるものばかり。
後は石井スポーツしかないのであまり期待しないで行ってみると、アウトドアブランドのウェアーがセール中。
アウトドアブランドのウェアーには珍しく柄物で、色の具合も今までのパンツに合ったのでそれをゲット。
本人曰く「セレブっぽい」そうです。

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夕飯はジャンクっぽいモノが食べたくてタコ焼きにしました。
大阪ではタコ焼きをおかずにご飯を食べるそうですがさすがにそれはありません。
私のタコ焼きも少しずつ上達してきました。

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2011/12/8  20:39

リンゴうまーい!  美味しいもの

毎年かみさんの実家からいただく志賀高原麓の山ノ内町のりんご。
蜜たっぷりでここまで入っているともはやパイナップルのような甘さ。
でも酸味もあって絶妙なハーモニー。しかもシャッキシャッキ!で素晴らしい水々しさ。

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タグ: リンゴ 信州

2011/11/22  23:03

栗つくし  美味しいもの

長野で栗ようかんと言えば小布施の桜井甘精堂や竹風堂のものが有名。
一般的な黒い羊羹に栗が入っているのではなく、羊羹そのものが栗あんなのだ。

これは長野市の若穂という町の和菓子屋さんのものだが小布施のものに負けない味だ。

渋ーいお茶がよく合う。

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2011/11/3  19:01

新蕎麦  美味しいもの

今日はかみさんの実家に用事があったので、山ノ内道の駅でお昼を済ませてきました。

ここの名物、「須賀川そば」は土日限定20食なので早い者勝ち。
比べる対象として普通のざる蕎麦も注文してふたりで食べ比べしてみましたが、普通のざる蕎麦もとても美味しいんですが、須賀川そばはワンランク上の味ですね。

それからここに来てカレーやラーメンを注文している人の感覚が解りません。
まー人それぞれだから大きなお世話ですが・・・

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タグ: 新そば 信州 山ノ内

2011/11/2  20:52

男の料理シリーズ  美味しいもの

今日のつまみは「レンコンと豚肉のきんぴら」

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材料が違うだけで、作り方はごぼうのきんぴらとまったく一緒。
でもこっちのほうが簡単だな。
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2011/10/31  20:08

きんぴらごぼう  美味しいもの

今日はきんぴらごぼうを作りました。

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以上。
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タグ: 男メシ

2011/10/30  21:53

たこパー  美味しいもの

昨日のモツ煮はなかなかの出来で、一晩寝かした今日は味が染み込み、ビールもいつもより多く呑んじゃいました。

で、今日の夕飯は「タコ焼き」です。

なんかほとんどおやつの世界ですが、我が家は他におかずなしでこれだけで夕飯にしてしまいます。
そう言えば餃子もですが、ウチは一品で夕飯を済ましてしまおうということがままあったりします。そのかわり作る量も半端ではありませんが・・・

これも材料の仕込み、作り手、すべて私の仕事。
なんか休みの日はお昼も夕飯も私が作ることがちょっとあったりしますが、料理は好きなのと、基本自分が食べたいものしか作らないので、ほとんど趣味のようなもんですね。

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