2011/12/30

1年半ぶりの・・・  ラーメンその他

埼玉の自宅へ帰ってきました。 人気の無い家は冷え冷えして居心地が悪かったですが、夏に来られなかったので、郵便物等の整理をする必要がありました。
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実は、昼過ぎに地元駅に着いた時に営業しているかを確認しに行き、夜の部は6時からと聞いてきていたので・・・
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念願の「心麺」に一番乗りしてしまいました。 麺を茹でる担当のおやじさんは、前経営者から引き継いだ方のままでしたが、それ以外の従業員は見当たらず、バイトの女の子がいるだけでした。

私は「塩チャーシューメン」を大盛の硬めにし、少し待たされて出てきました。 うーん、久々に見る塩のスープ、透き通りかたは今ひとつ。 青菜と大きいチャーシューは相変わらずです。
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麺は一時期使っていたやや細から昔の麺に近い細ストレート麺になっていました。 ただ、硬めで注文したのにやっぱり茹で過ぎで、一部はかなりダマになっていました。

かみさんは「塩ワンタンメン」
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どうやら、スープの味は気に入ってくれたみたいです。
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2011/12/30

NAGOYA 住よし  ラーメンその他

帰省の朝、以前からやってみたいと思っていた計画を遂行しようと・・・少し早めに家を出て、名古屋駅上り新幹線ホームにある立ち食いの「きしめんNAGOYA 住よし」に入りました。
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券売機で「かき揚げきしめん」を購入、待つ間もなく出てきました。
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かき揚げ以外にのっているのは、鰹節削りとネギだけです。 汁は濃い目で味は悪くないのですが、思っていたよりも麺が柔らかで今一つの食べごたえでした。

かみさんは素の「きしめん」です。
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薄い油揚げがのっていました。

次回は硬めで注文してみるかな・・・
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