2012/8/4

ガーナのビール  旅行・観光

ガーナブランドのビールは、日本のビールに近いピルスナーのスター、
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
味にやや苦味のあるクラブ
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
やや色が濃く甘みのあるストーン、
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
さらに色の濃さと苦みの増したガルダー、
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
そして甘い黒ビールのキャッスルの5種類あってどれも美味しく、
クリックすると元のサイズで表示します
製造元は英国ギネスの子会社が多かったようです。
0

2012/8/4

パームオイルの実態  旅行・観光

今や多くの食品、化粧品、洗剤等の原料として使われているパームオイルの製造現場を訪れる機会がありました。
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
ガーナでは調理もこのパーム油で行われるので生活に密着した油なのですが、コーン油等に比べると粘りが多く、胡麻油やラードに近いような感じがします。
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
この油で揚げたチキンは美味しいですが、後で胃もたれすることが多かった気がします。

そのパーム油は、工場で作られているのではなく現場という響きが良くマッチする広場のような場所で精製作業が行われていました。
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
パームは苺大の実で、
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
外側を包んでいる果肉は殆ど無く、
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
これを取り除いた種を絞って作った果汁を鍋で煮詰めて精製します。

辺りに立ち込める油の香りと、
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
煙で居心地の良い環境ではありませんでした。
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ