2012/8/8

頭載せ  旅行・観光

アフリカ特有・・・とは言いませんが、
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頭の上に物を載せて歩く姿は独特で、
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ガーナでも頭の上に荷物を載せて歩く習慣があります。

小さな頃からの習慣になっているせいでしょう、
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決して落とさず、荷崩れする事もなく、バランスを保っています。
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中には水を何リットルも入れて運んでいますが、
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私がやったら首を痛める事間違いなし!な感じです。

女性に限らず男性も頭に載せますが、
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日本に比べて腰の曲がっている老人が少なく感じるのはそのせいなのかもしれません。
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2012/8/8

ガーナといえば・・・  旅行・観光

チョコレートですよね?
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そのチョコレートの原料がカカオです。 日本の輸入するカカオの7割はガーナから輸入されています。
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2年前のブラジル出張でも記事にしましたが、カカオは幹のいたる所に実をつけます。
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熟すと表面が黄色く変色するので、収穫時期は分かりやすいです。
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このなかに甘酸っぱい房に包まれた種があり、種を噛むと生では紫色をしています。 これをバナナ(プランテーン)の葉に6日程挟んで房を腐敗させて取り除き、残った種を乾燥させて収穫です。
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種の中身は黒くなっており、かじると薄っすらとビターチョコレートの香りがします。
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掌に余るくらいの実から取れるカカオで出来るチョコレートは、かなり小さなものにしかならないそうです。
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