2013/2/2


今日の昼は買い物に出たついでに、地下鉄鶴舞線の塩釜口駅近くにある「麺の家 麦笑(ばくしょう)」へ入ってみました。
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私は「とこ豚(トコトン)骨らーめん(醤油味)」を「なかまる盛り(全部のせ)」にして、麺を「極太ドラゴン麺」で注文です。

店員に「こーんな山盛りになりますが、よろしいですか?」と聞かれて、元気に「ハイッ!」と答えましたが、私を誰だと・・・とは言えなくなっている自分が情けなく感じます。
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のっているのは、チャーシューが厚切りと薄切りの2種類、海苔、メンマ、キャベツ、もやし、煮半玉子、轢き胡椒と一味です。 麺はやや太平ストレート麺ですが・・・
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中太麺を切り出した耳の部分なのでしょうか、片側だけギザギザになっていて見た目が変わっていましたが、ちと柔らか目。 スープは豚骨醤油のやや濃い口ですが、甘みがありました。

麺を硬めにすれば、及第点かなぁ・・・ かみさんは「野菜たっぷり味噌らーめん」でした。
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こちらはやや薄めの味噌で、タイトル程野菜も入っていませんでした。 味噌を選ばなくて正解です。
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