2014/12/31

今年の締めはドン  ラーメンその他

千葉の実家へ向かうのに、昼飯をどうするかで悩んだのですが・・・ 年末も大晦日に開いている店が少ない中、チェーン店のどうでもいいラーメンを食べるよりは、確実に美味いラーメンを食べて今年を締めくくりたかったので・・・
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「ドン」でいつもの「ラーメン並」を麺硬め、トッピングはヤサイとアブラで食べてから、千葉の実家へ出発しました。

今日も店長の茹でるモヤシは、ポキポキした食感がたまらない美味さでした。
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2014/12/30

どうろくじん  ラーメンその他

昨日降った雨で地面が濡れた部分が凍っていたりしていましたが、朝のポタリングへ出掛けました。 雨が水蒸気になって靄っていて、遅くなるほど富士山が霞んで見えました。
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最近、地元のラーメン以外にランチで調べたら、色々な店があることが判ったので、かみさんと訪ねてみることにしました。 既に年末年始の休みに入っているお店もありましたが、桶川にある「どうろくじん」というイタリアンのお店に入れました。
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店内はクリスマスの装飾が飾ってありました。
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今日のメニューは「おまかせコース」と「カフェ・セット・メニュー」でしたが、おまかせコースは量が多そうだったので、カフェ・セット・メニューを選択し、
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メインデッシュは「松坂ポークのハンバーグステーキ」と「海老とホタテのクリームトマトスパゲテーニ」を選択しました。

コースの内訳は、
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トマトのブルスケッタ
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パンとオリーブオイル
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深谷ネギのミネストローネ
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サラダのクレープ巻き
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海老とホタテのクリームトマトスパゲテーニ
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松坂ポークのハンバーグステーキ(うっかり写真を撮る前に切ってしまったので、横からの写真です)
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苺のパンナコッタ、そしてこれにコーヒーが付きます。 味は、総じてまあまあでしたが、メインのハンバーグがちょっと・・・ だったかなぁ。

明日から千葉へ帰省します。 みなさん、本年中は大変お世話になりました。 どうぞ良いお年をお迎え下さい。
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2014/12/29

ばんどう太郎 菖蒲店  ラーメンその他

仕事帰りのかみさんが、寒いので味噌煮込みうどんが食べたいというので・・・ チェーン店の「ばんどう太郎 菖蒲店」へ行き、(写真を撮り忘れたので、画像はHPから拝借しました。)
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かみさんは「坂東みそ煮込みうどん」を、私は「激辛みそ煮込みうどん」を注文。 しばらくしてテーブルに並んだのは・・・大きなジョッキ付の沸騰している味噌煮込みうどんです。 焼酎ハイなんて頼んでないのに・・・
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いえ、違いました。 激辛を注文すると冷水がジョッキで付いてくるのです。
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激辛とは言うものの辛さはそれほどでも無かったですが、熱くて汗をかきました。 八兆味噌を使っているので味はともかく、名古屋で食べる味噌煮込みうどんのように硬さがない麺だったので、違うものを食べたような感じでした。
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2014/12/28

期待高まる店長の改革  ラーメンその他

昨日よりも更に遅く出掛けたポタリングでは、富士山はカメラに収まらないくらい霞んでいましたが、今日は普段あまり見えない北方面の山々が見えていました。

今日の昼は「ドン」でいつもの「ラーメン並」を麺硬め、トッピングはヤサイとアブラで食べて来ました。
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開店時間になり、券売機に並ぶために店内に入ったら、見慣れない若手の店員さんがいて、店長さんから次の茹で役(副店長)だと紹介されました。 新店長は夜の部担当の副店長が昇格らしいです。

今日のラーメンもモヤシのポキポキ感が絶妙で、店長の御好意で崩れたチャーシューをサービスしてもらい、美味しく仕上がっていましたが、着丼迄の間にカウンターで店長さんに少しお話を伺いました。

店長さんがジャンガレの大宮店へ異動になると、大宮店の店長(現店長の前にドンの店長だった人)は何処に行くのか聞いてみたら、系列のつけ麺店(「次念序」のような)に異動になるそうです。

私が「新しく出来たジャンガレの白岡店に異動になるのかと思っていました」と言ったら・・・

実は店長さん、ご自宅が近いこともあり白岡店の店長を打診されていたのだそうですが、考えるところがあってお断りされたのだとか、店長曰く大宮店はスープが良くないので、スープを変えるために異動を受けられたのだそうです。

「大宮店のスープが美味しくなったら来て下さい」と言われました。 1月下旬に異動されるので、試行錯誤されて3月頃には完成したスープが味わえるかもしれませんね。 大宮店へ行くのが楽しみになりました。
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2014/12/27

ふくのや大混雑  ラーメンその他

今日のポタリングは、遅めに出掛けたせいでしょうか、富士山は少し靄がかかったように霞んで見えました。
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年末の土曜日という事もあるのでしょう、街中に車が多いです。 昼飯は買い物へ出たついでに開店直後に「ふくのや 加納店」に寄りましたが、唯一開いていたカウンターの1席に座れました。

いつもの「限定とろとろチャーシュー麺」を味噌味の麺硬めで注文。 その後も続々と客が来店しますが、半分も品出しが終わらないうちに待ち席も満員。 着丼までは30分かかりました。
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とろとろチャーシューと麺のコンビネーションが、いつもながらの美味さでした。
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