2015/8/13

盛太郎(もりたろう)  ラーメンその他

今日はかみさんが遅くなるというので、帰路に神田で降りて今年の6月に開店したという、駅に程近い二郎インスパイアの「盛太郎」を初訪問してみました。
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入口脇の券売機で 「ラーメン(チャーシュー2枚)」を選択し、麺硬め、トッピングは野菜増しで注文。 太麺でも茹でているのかと期待する位待たされて着丼。
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小ぶりで赤みのある柔らかい、ノーマルな中華そばに合いそうなチャーシュー以外にのっているのは、茹で具合が程良いモヤシ、芯部の多いキャベツです。 麺は普通の柔らかな中平ヨレ麺、スープはラードでしょうか?乳化した脂の浮くやや薄目の醤油味でした。
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卓上の醤油ダレ、胡椒、七味で調節、285gあるという麺が重め(多目)で、スープが化調っぽくて深みとコクが無く、値段は低めでしたが二郎インスパイア系の店が乱立する神田では長続きしそうもありませんでした。

モヤシだけは美味かったんだけどなぁ・・・
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