2016/6/18

麺処 くい紋  ラーメンその他

今日の昼は、以前から気になっていた桶川の「麺処 くい紋」という、画像は入口のある横側から写していますが、幅は3mあるかないか・・・鰻の寝床みたいに狭く細長い店にやって来ました。
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店内はカウンターのみ8席。 カウンターの奥には店員さん用の通路がありますが、大人一人が真っ直ぐ立て無い位の狭さです。
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メニューから「特製濃厚(黒のみ)」(黒は「ドロドロさっぱり」だそうです)を選択。 麺硬めで注文するのを忘れてしまいました。
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ランチには?無料でライスかサラダが付くそうなので、サラダを選択。
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サラダを食べ終わった頃に着丼。
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のっているのは、2種類のチャーシュー、半煮玉子、スライス蓮根、ねぎ、海苔です。 麺は太縮れ麺でゴワゴワした食感です。 スープはドロドロした豚骨ベジポタ醤油かな?

2種類のチャーシューは、白い方の脂身がしつこい感じでしたが赤い方はそこそこの旨みがあります。 蓮根のサクサク感はマッチしているのかいないのか・・・ スープの味が濃いので麺に良く絡んでましたが・・・
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ラーメンでもスープ割が頼めるというので最後に頼みましたが、なかなか面白いラーメンでした。 美味いかは個人の判断でしょうが・・・ 私は一度で十分かな?
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