2016/6/25

麺屋 旬  ラーメンその他

今日の昼は、買物に出たついでに川越迄足を伸ばして、市街から少し離れた「麺屋 旬」へ一番乗りしてしまいました。
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メニューから、こってりの「旬らーめん(ちゃーしゅー3枚、味玉1個、めんま、白髪ねぎ、にら)」を注文。
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この時、てっきり日本人かと思った店員さんが、少し日本語が不自由な外人さんだったので、驚いて・・・うっかりして、麺硬めにするのを忘れてしまいました。 少々かかって着丼。
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メニューには書いてありませんが、ねぎの下にもやしがあります。

麺は中ヨレ麺、スープは背脂チャッチャでスープに脂が浮いた豚骨系?ですが薄めの醤油味です。 チャーシューは少し塩味が強いので、麺と一緒に食べるとスープの薄さを補ってくれます。

白髪ねぎもの食感は良かったのですが、ニラと混じるとニラの臭みが強くて少し残念。 麺にもう少しコシがあると良かったかなぁ・・・ やっぱり硬めにすべきでした。 不味くはないけれど、通う程じゃないかなぁ・・・
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