2017/5/4

手抜き栽培 間引収穫  模型造り・工事・園芸等

今日の晩飯は、かみさんが仕事で遅くなるというので自炊です。
クリックすると元のサイズで表示します
メインのおかずの用意はあるので、
クリックすると元のサイズで表示します
サラダに加えるために手抜き栽培中の法蓮草と、
クリックすると元のサイズで表示します
水菜を間引きを兼ねて、
クリックすると元のサイズで表示します
少しばかり収穫しました。

水菜は生食でも大丈夫ですが、法蓮草は生で食べると含まれているシュウ酸により苦味を感じるそうです。 生食で少しでも苦味を減らすためには暫く水に浸して水溶性のシュウ酸を排出させると良いそうです。
クリックすると元のサイズで表示します
法蓮草をおひたしにするために茹でたり、カルシウム分を含む鰹節をかけたりするのには、シュウ酸を排除するための理由があったんですねぇ・・・
0

2017/5/4

麺処 ろくめい  ラーメンその他

今年のGW、比較的天気に恵まれていることもあり、連休中にやろうと思っていた事はほぼ片付きました。 例年GW中に衣替えをして、その後に寒さが戻る事が多く、失敗する事が多かったので・・・

今年は春物も多く残しながら、入れ替えをしてみました。 日中はともかく、朝晩結構涼しいので風邪をひいてはいけません。 一段落ついたところで、図書館へ出掛けたついでに上尾まで足を延ばして、

上尾市民体育館近くの「麺処 ろくめい」を初訪問。
クリックすると元のサイズで表示します
早めの昼時ですが、先客1組2名。 "坂戸市弓削多醤油蔵の生醤油を使用した中華そばが一押し"との事なので、券売機で弓削多醤油使用「特製中華そば」を選択し、麺硬めで注文。
クリックすると元のサイズで表示します
程なく着丼。
クリックすると元のサイズで表示します
のっているのは、鶏チャーシュー、ピンク色の豚チャーシュー、煮玉子、海苔、あさつきです。 麺は細ヨレの全粒粉麺で普通に柔らかかったです。 スープは鶏ガラメインの醤油味ですが、この醤油の甘味でしょうか・・・かなり甘めです。

丁寧な仕事で、出汁も悪くありませんが、私には少し甘過ぎて・・・ 次回は醤油以外の味で、バリカタで注文してみましょう。
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ