2017/5/5

ひょっとこ 鴻巣店  ラーメンその他

今日と明日がUターンラッシュの山場になるとニュースで解説していましたが、早めの昼時に渋滞に巻き込まれないように出掛けてみました。 午前中だということもあり、車の量も未だそれ程でもありませんでした。
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鴻巣市内、R17旧道の下りにある「黄金味噌らーめん ひょっとこ」鴻巣店を初訪問。
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味噌を売りにしている系列店の店構えなので、チェーン店舗なのだと分かりますが、店名を幾つか使い分けているようです。
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メニューから「味玉黄金味噌らーめん」を選択、麺硬めで注文。
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麺だけだと腹の減るのが早いので、これに唐揚げと小ライスのセットをつけてみました。 一番乗りだったので、少し待ちました。
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半切りの煮玉子以外にのっているのは、チャーシュー、木耳、そぼろ肉、ねぎ、モヤシ、キャベツです。 麺はプリプリ感満載の中太縮れ麺で心持ち硬め、スープは合わせ味噌系ですが、味付けに味噌以外が入っている感じがします。
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唐揚げは肉に下味がついていないので、塩か醤油をたらさないと胸焼けしそうでした。 麺の食感は素晴らしいのに、スープの味噌加減に今一、否三満足感が足りない感じでした。
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