2017/5/20

ひな多  ラーメンその他

梅雨になる前に・・・と思い、かなり早めの夏休みを取得して、明日から車中泊旅行へ出掛けます。 例によってダム巡りなのですが、ダムカード収集終了後に発行されたカードを収集しながら、秋田県を北から南へ縦断する予定です。

その為の買い物に出掛けたついでに「ひな多」に一番乗りしたら、
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期間限定で「真鰯のまぜそば」なる新メニューがありました。
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早速、券売機で新メニューを選択し、麺硬めで注文。 まぜそばの食べ方が記されています。
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程なく着丼。
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のっているのは、海苔、ネギ、賽の目の玉葱、鶏と豚のチャーシュー、黄身玉子です。 麺は柔らかな中平ほぼストレート麺、スープは鰯・・・の煮干し風味が強い甘目の汁が多めに掛かっています。
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食べ進める途中で、胡椒や一味、酢等を加えて味の変化を楽しんでから、小皿に付いてきたワサビを加えます。 煮干出汁ならではのマッチングでした。
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〆に「追い飯」を追加注文し、出し汁に醤油を加えて食べました。 なかなか面白い試みだと思います。
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