2017/10/7

鶏一匠(とりいったく)  ラーメンその他

今日の埼玉県央部、朝方は未だ時折霧雨の降る天候でしたが、これから回復するというので先ずは顔を洗いに地元の温泉へ。
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早めの昼時、少し足を延ばして気になっていた上尾の原市にある「麺屋 鶏一匠」を初訪問しました。 この頃から青空が覗き始めました。
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開店して15分程でしたが、一番乗りみたいです。 券売機で「濃厚ミソ」と「味玉」を選択し、麺硬めで注文。 鶏ダシのラーメンで味噌は珍しいと思います。 程なく着丼。
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煮込んだ感のする煮玉子以外にのっているのは、鶏シャーシューがササミとブロックの2種類と豚のチャーシュー、インゲン、モヤシ、ネギ、メンマです。 麺は程良い硬さの中細ストレート麺、スープを一口・・・ん?薄い?

取り敢えず冷たそうな味玉をスープで温めようと天地返しをしたら、丼の底に溜まっていた味噌に漬込まれている微塵切りの玉葱が・・・ これは味噌が溶けきっていないのだと、天地返しを三度繰り返したら・・・

結構濃い目の味噌味になりました。 味噌は麦味噌のような味わいで、鶏ダシを隠してしまう事なくバランスを保っています。 ただ、今一つインパクトが無い・・・なんだかもったいない感のする一杯でした。
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2017/10/5

中秋の名月・・・?  

昨日は十五夜でしたが、埼玉県央部は雲の多い天気で月を拝むことは出来ませんでした。 満月の明日の夜は雨だというので、今夜の月を眺めてみました。
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白く輝いていて、見た目は満月なのですが・・・これでも欠けているんですねぇ・・・ 秋真っ盛りというのも変な言い廻しですが、このところ急に冷え込んで来て冬遠からじというのが少し憂鬱です。

今秋は秋の味覚の代表格の栗を貰う機会が多く、
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栗御飯を沢山作ったので冷凍庫がかなり窮屈になっています。
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2017/10/3

これは・・・不味い!!!  ラーメンその他

ちょっと前の書き忘れていた記事を一つ。 地元のスーパーへ行ったらリッチカップヌードルの新製品「松茸 薫る 濃厚きのこクリーム」なる商品があったので、試しに買ってみました。
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茸系ヌードルは大抵失敗作が多いのですが、
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本製品もご多分に漏れず、正直二度と食べたいものではありませんでした。
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何が悪いって、消しゴム食べてるみたいな味の無いアワビのようなあの食感、そしてクリームスープとヌードルのミスマッチ・・・

後日、お口直しにではありませんが、栗御飯作った時に余ったもち米を減らさなくてはと、しめじと山菜の水煮を買って来ておこわを作りました。
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うーん、それでも未だもち米が残っています。 さーて、何作ろう・・・
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2017/10/1

ジャンガレ坂戸戸塚店  ラーメンその他

今日から10月、このところ急に涼しくなったのと9月末でクールビズも終わったので、衣替えをしました。

埼玉県央部は快晴だったので、先週に引き続きJAFの県内温泉巡りスタンプラリーに参加すべく、坂戸市の越辺川沿いにある「坂戸天然温泉 ふるさとの湯」へやって来ました。
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先週訪れた温泉は比較的新しかったですが、ここは少し年季が入っている施設です。
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ここの温泉も透き通った黄土色で、塩気を感じました。 露天で青空を眺めながら湯に浸かっているとほのぼのとしてきます。

風呂を後にして早めの昼時、「ジャンクガレッジ」の坂戸塚越店を初訪問してみました。
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駐車場に車を停めて、外観を撮ったところで開店したので、二番乗りになりました。 券売機で「味玉ラーメン」を麺硬め、トッピングはヤサイで注文。 程なく着丼。
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麺は普通に柔らかかったですが、モヤシはポキポキ感が残っていて良かったです。
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