2018/2/17

銀河の無い絆  ラーメンその他

今日は、定例の千葉の実家へ行く日。 いつものように圏央道をぐるっと外回りしますが、いつもに比べて少し空いているような気がしました。 東関道の佐倉ICで下り、「ラーメンダイニング 絆」開店5分前に着いて、一番乗りになりました。
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今日は、巨大チャーシューの銀河が無いとの事なので、ワンコイン(500円)ランチがお得でしたが・・・
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前回の訪問時に気になっていた「黒味噌デカチャーシュー」を選択。
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続々と客が入店し、注文がバラバラなせいなのか・・・着丼までかなり待ちました。
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のっているのは、1cm近い厚さがあるデカチャーシューですが、塩茹でしているのか少し塩辛かったです。 煮玉子、縦切りネギ、糸唐辛子、胡麻です。
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麺は中太縮れ麺、スープは竹炭で黒く染まっていますが、味噌はそれ程濃くは無さそうでしたが、塩分が多い感じがします。 スープに染まった麺が黄緑に近い色合いになり、何だか微妙な感じがしました。
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