2019/6/11

察しが良いねぇ!  ラーメンその他

今日は社食メニューが、アレルギー反応の可能性があるお魚料理だったので・・・「福丸」へ行き、このところメニューが固定化しるので何かちょっと刺激が欲しいなと思っていたので、券売機で「鴨だし辛つけ麺」を選択し・・・
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店長に「この鴨だし辛つけ麺って・・・」と言ったら、即座に「出来ますよ!」と・・・??? 汁麺好きの私が「つけ麺」を買って何か言うなら汁麺への変更だな・・・と、皆迄言うなと言わんばかりに先取りされました。

麺の量を中にして注文。 店長は週末に色々なアイデアをメニュー化しているとの事で、私のしているようにつけ麺の太麺を汁麺にしてどの程度の茹で具合がベストマッチなのかを追求してくれたりしているようです。
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今回も絶妙な硬めの麺が出てきました。 ラー油ベースの辛さが程よく刺激になっていて、美味かったです。
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