2019/7/7

ピュンピュン丸ではなく・・・  ラーメンその他

今日の昼飯は、買い物に出たついでに桶川の「ぶんぶんまる」を初訪問してみました。 先般、食べログ掲載の開店時間が古くて、30分以上も待てなかったので、食べるのを諦めた時のリベンジです。
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看板を見る限り二郎系のようですが、ネットの評価は塩辛いとかで今一つです。
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開店時間になり、一番乗りになりました。

メニューから「特製ぶんぶんラーメン」を麺硬め、味玉をトッピング、ヤサイ増しで注文し、アッという間に着丼しました。
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煮玉子以外に乗っているのは、キャベツ、モヤシ、チャーシュー、ゴロゴロした背脂と大量のニンニクです。 麺は太いヨレ麺ですが、茹で時間が殆ど掛からずに出て来たのは、硬めを頼んだせいだけではなさそうです。

モヤシがポキポキしていて好感触です。 麺にたどり着いて最初の2〜3口までは感じませんでしたが、先般のマホロバ程ではありませんが確かに塩辛い。 それも何だか妙にスープのバランスが悪く感じる塩辛さです。

うーん、何か味の足りない部分を塩で補っているような感じがしました。
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