2019/8/4

自家製ブルーベリージャム  ラーメンその他

今日の埼玉県央部、雲が多いものの晴れています、風があまり吹かないので蒸し暑いです。
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今日はこの夏、梅雨明け前後から実をつけて熟れた頃合いで摘んだブルーベリーでジャムを作ってみました。
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毎日もしくは一日おきに積んでは袋に入れて冷凍庫保存していたブルーベリーが、およそ800g程になったので・・・
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レシピは至って簡単、摘み取って冷凍保存していたブルーベリーに砂糖を加えて煮詰めます。
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灰汁を取り、好みの緩さになったら、レモン汁を加えてトロ味が出たら火を止めます。
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今回はヨーグルトソースに使うのがメインなので、少し緩めにしました。 自分用以外には2瓶分しか作れませんでしたが、ブルーベリーの木が今年植えたのと以前からある古木の2本では仕方ありません。

こんな事をしていたら、温泉に行っている時間が無くなってしまいました。
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「ふくのや」へ一番乗りして、いつもの「冷やし中華」の大盛を食べて来ました。 今日の茹で役は社長でしたが、入店したら着席前に「冷やし中華で良いのかな?」と聞かれたので、「大盛で・・・」というやりとり(注文)がありました。
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