2019/8/16

福丸試行中  ラーメンその他

今日の都内、朝の通勤時から道は乾いていましたが、風が強く黒い雲が流れていく空模様でしたが、昼時迄降らなかったので・・・

先般連れて行ったら、福丸が気に入ったという上司と共に「福丸」へと出掛けました。 今日の昼飯は、先般失敗した期間限定の「冷やしラーメン」を肉増し・味玉付の特選を太麺にして注文し、程なく着丼しました。
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店長曰く、当初の塩辛さを抑えたりして、色々試行錯誤の途上なのだとか。 ラーメンの汁をスープ割りにしたら、塩辛さが薄まって結構いけるという事が発覚しました。

また新メニューの開発も続行中との事。 既に鴨だし醤油という安定した固定メニューがあるからこそ出来る挑戦だと思います。 新作に期待大です。
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