2021/5/2
初挑戦 夏みかんマーマレード作り
今日の午後はＧＷ前に庭で収穫し、解体して冷凍しておいた夏みかんでのマーマレード作りをします。
先ずは容器の煮沸消毒から、
沸騰したら取り出して、キッチンタオルに伏せて中が空気に触れないようにしておきます。
次にスライスした皮を３度程、煮てはザルにあけ、また水から煮るを繰り返します。 少し苦みが抜けたら水分を絞り、冷凍してあった夏ミカンの実と合わせて煮ます。
お茶パックに入れた種も一緒に煮てトロミを出させます。(殆ど効果無いかも・・・)
灰汁を取りながら皮が程よく柔らかになったら、実と皮の重さの８割ほどの重さの砂糖を３回に分けて、各々10分ほど煮ては投入します。
ミカンの皮が飴色になってトロミが出たら瓶詰にします。
煮た皮の水切りが甘かったのか、砂糖が少し少なかったのか・・・ちょっとユルく仕上がったかもしれません。 冷えて丁度良くなることを祈りましょう。
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先ずは容器の煮沸消毒から、
沸騰したら取り出して、キッチンタオルに伏せて中が空気に触れないようにしておきます。
次にスライスした皮を３度程、煮てはザルにあけ、また水から煮るを繰り返します。 少し苦みが抜けたら水分を絞り、冷凍してあった夏ミカンの実と合わせて煮ます。
お茶パックに入れた種も一緒に煮てトロミを出させます。(殆ど効果無いかも・・・)
灰汁を取りながら皮が程よく柔らかになったら、実と皮の重さの８割ほどの重さの砂糖を３回に分けて、各々10分ほど煮ては投入します。
ミカンの皮が飴色になってトロミが出たら瓶詰にします。
煮た皮の水切りが甘かったのか、砂糖が少し少なかったのか・・・ちょっとユルく仕上がったかもしれません。 冷えて丁度良くなることを祈りましょう。
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2021/4/26
緊急事態宣言は効果あるのかな？
今朝の埼玉県央部、晴れていますが北風が強く、気温は摂氏二桁に近い一桁ですが、手袋が欲しい位の寒さです。 朝出掛ける前にゴミ捨てに行ったら、黄金色に輝く月が見えました。 満月は明日になります。
いつもの始発電車を待っていましたが、到着時刻直前になり、二つ前の駅軌道内で小動物がいるとの事で到着が遅れ、椅子に座ることが出来ませんでした。 今朝はJR各線でトラブルによる遅延が起きていたみたいです。
今日の仕事は、先週に降って湧いたデータと現物の照合作業が終わる迄する事になっています。 午前中にデータとの確認作業を終えられたので、午後は力仕事です。
今日も昼ギリギリ迄作業をしていたのと、今日は福丸も我武者羅も休業なので、外に食べには出られませんでした。
午後は、腰が痛くなるような肉体労働をした後、三密を避ける為に早めに退社して、帰宅後にテレワークで仕事に戻り、今日作業した照合結果をシステムへ登録していました。 明日の仕事も今日の続きとなります。
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いつもの始発電車を待っていましたが、到着時刻直前になり、二つ前の駅軌道内で小動物がいるとの事で到着が遅れ、椅子に座ることが出来ませんでした。 今朝はJR各線でトラブルによる遅延が起きていたみたいです。
今日の仕事は、先週に降って湧いたデータと現物の照合作業が終わる迄する事になっています。 午前中にデータとの確認作業を終えられたので、午後は力仕事です。
今日も昼ギリギリ迄作業をしていたのと、今日は福丸も我武者羅も休業なので、外に食べには出られませんでした。
午後は、腰が痛くなるような肉体労働をした後、三密を避ける為に早めに退社して、帰宅後にテレワークで仕事に戻り、今日作業した照合結果をシステムへ登録していました。 明日の仕事も今日の続きとなります。
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2021/4/20
都内の感染者千人越えはＧＷ前？
今朝の埼玉県央部、晴れていますが気温は摂氏一桁後半、湿度が高く指先が冷たくなります。 いつもの始発電車に乗って出勤しました。
午前中は、決裁手続き等の事務処理で終わるかな・・・と思っていたら、私の担当ではない外国人研究員が虫垂炎で救急搬送されて、緊急手術になるとの連絡を受けて、対応にバタバタしていました。
そんなこんなで、外は夏日のような強い陽射しが降り注ぎ、天気は良かったのですが、
昼飯を外に食べには出られませんでした。 明日も夏日になるそうです。
午後は、午前中のバタバタも一段落したので、感染予防の時差通勤で帰宅してから、テレワークで再び仕事をしていました。
各地の新型コロナ感染症の新規感染者が拡大の一途を辿っています。 以前、都内の感染者はＧＷ前に千人を越えると予測しましたが、今週中にも超えそうな勢いですよね。
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午前中は、決裁手続き等の事務処理で終わるかな・・・と思っていたら、私の担当ではない外国人研究員が虫垂炎で救急搬送されて、緊急手術になるとの連絡を受けて、対応にバタバタしていました。
そんなこんなで、外は夏日のような強い陽射しが降り注ぎ、天気は良かったのですが、
昼飯を外に食べには出られませんでした。 明日も夏日になるそうです。
午後は、午前中のバタバタも一段落したので、感染予防の時差通勤で帰宅してから、テレワークで再び仕事をしていました。
各地の新型コロナ感染症の新規感染者が拡大の一途を辿っています。 以前、都内の感染者はＧＷ前に千人を越えると予測しましたが、今週中にも超えそうな勢いですよね。
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2021/4/8
国民の大多数は五輪開催は無理と
今朝の埼玉県央部、昨日同様に雲の多い空模様で気温もほぼ同じですが、昨日より風が強いので指先が痛くなります。
三日月が昨日よりも東に傾いていました。 いつもの始発電車に乗り出勤しました。
仕事は、それなりに色々ありましたが、午後にはシステムを使う必要のある仕事が片付いてしまったので、昨日同様に帰宅してからのテレワークに切り替えました。
さて、各地でマンボウことまん延防止等重点措置が発令されていて、東京都にも近々発令されるとか・・・ まぁ、今回これでＧＷ前に切り上げたら、世の中大混乱になるのは目に見えていますし、当然五輪は中止でしょう。
水泳の日本代表が付き次と決まっていますが、彼ら彼女らの涙を開催前には見たくないですよね。
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三日月が昨日よりも東に傾いていました。 いつもの始発電車に乗り出勤しました。
仕事は、それなりに色々ありましたが、午後にはシステムを使う必要のある仕事が片付いてしまったので、昨日同様に帰宅してからのテレワークに切り替えました。
さて、各地でマンボウことまん延防止等重点措置が発令されていて、東京都にも近々発令されるとか・・・ まぁ、今回これでＧＷ前に切り上げたら、世の中大混乱になるのは目に見えていますし、当然五輪は中止でしょう。
水泳の日本代表が付き次と決まっていますが、彼ら彼女らの涙を開催前には見たくないですよね。
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2021/3/24
今年のＧＷも家籠り必至かな？
今朝の埼玉県央部、晴れて気温は零度に近い摂氏一桁前半、いつもの始発電車に乗るために家を出る時には風は無かったのですが、駅に向かう間にほんのりと吹き始めました。
職場近くの都内の桜は、日当たりの良い所では７〜８分咲きでした。 これでは入学式迄はもたなさそうですね。
午前中はシステムのデータ変更や、メールでの申請・依頼・確認に追われて、折角良いお天気だったのに、外へ昼飯を食べに出られませんでした。
午後になってシステム対応するものが無くなったので、上司の許可を得て帰宅してからのテレワークへと変更しました。
都内のコロナウイルス新規感染者数も増加していますが、早めに緊急事態宣言の解除に踏み切った関西圏を含む日本全国で感染者数が増加傾向になっていますね。 これは予想したよりも早くピークがになるかもしれません。
今年もＧＷは家で過ごす計画を立てなければなりませんね。
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職場近くの都内の桜は、日当たりの良い所では７〜８分咲きでした。 これでは入学式迄はもたなさそうですね。
午前中はシステムのデータ変更や、メールでの申請・依頼・確認に追われて、折角良いお天気だったのに、外へ昼飯を食べに出られませんでした。
午後になってシステム対応するものが無くなったので、上司の許可を得て帰宅してからのテレワークへと変更しました。
都内のコロナウイルス新規感染者数も増加していますが、早めに緊急事態宣言の解除に踏み切った関西圏を含む日本全国で感染者数が増加傾向になっていますね。 これは予想したよりも早くピークがになるかもしれません。
今年もＧＷは家で過ごす計画を立てなければなりませんね。
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