2020/9/12
ブルーベリーソースを作りました
今年は、梅雨の時期が長かったせいなのか、昨秋の剪定が良くなかったのかは分かりませんが、庭に植えてあるブルーベリーの木に殆ど実がならず、前回ジャム作りに際して使った十数粒以降にもほんの数粒採れただけでした。
一方で梅雨の時期に水分を蓄えて、その後の猛暑で甘みが加わった果実が出回っているとも聞きます。 らー麺Chopやどんぐりに向かう道沿いの農家が土地の一角にブルーベリーの無人直売所を設置しています。
以前からたまに寄って買っていましたが、今年も直売のノボリが立っていたので寄って買ってみました。
１パック約200g位で200円と、ネットで購入するよりもかなり安く販売しているので少しまとめて購入して来ました。 ただ全体的に粒の大きい種類のようなので、生でもある事から水気が多いかもしれません。
砂糖を多めに使って煮詰めればジャムにはなりますが、前回の輸入物を使ったのが甘過ぎたのもあって、甘くしたくなかったのと・・・
ジャムを貰ってくれた人の多くがヨーグルトやパンケーキに使ったというのを聞いていたので、ジャムよりはかなり緩いブルーベリーソースにしてみました。
甘さも控えめで、果実の酸味を感じる位になりました。
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一方で梅雨の時期に水分を蓄えて、その後の猛暑で甘みが加わった果実が出回っているとも聞きます。 らー麺Chopやどんぐりに向かう道沿いの農家が土地の一角にブルーベリーの無人直売所を設置しています。
以前からたまに寄って買っていましたが、今年も直売のノボリが立っていたので寄って買ってみました。
１パック約200g位で200円と、ネットで購入するよりもかなり安く販売しているので少しまとめて購入して来ました。 ただ全体的に粒の大きい種類のようなので、生でもある事から水気が多いかもしれません。
砂糖を多めに使って煮詰めればジャムにはなりますが、前回の輸入物を使ったのが甘過ぎたのもあって、甘くしたくなかったのと・・・
ジャムを貰ってくれた人の多くがヨーグルトやパンケーキに使ったというのを聞いていたので、ジャムよりはかなり緩いブルーベリーソースにしてみました。
甘さも控えめで、果実の酸味を感じる位になりました。
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2020/9/12
暑さを感じない日になりました
今日の埼玉県央部、朝から曇り空で何時雨が降ってもおかしくない空模様です。 ニュースの中で映っていた新宿は雨が降っていたので、いずれこちらも雨が降り出して気がつけば雨みたいな天気になるでしょう。
午前中にブルーベリーのソースを作りました。 この記事は別にします。
昼飯はTwitterをみたら、今日から月替わりの限定まぜそばメニューがスタートするというので「ひな多」に一番乗りして、
「伊吹いりこの背脂まぜそば おい飯付」を選択。
そして、こちらもTwitterに告知されていた「鯵煮干し醤油」の100mlを注文しました。
程無く着丼しました。
のっているのは、生玉子、海苔、鰹節、巻かれた冷製豚チャーシューと柵切りされた鶏チャーシュー、刻み玉葱、ネギ、そして常連玉子です。 小皿にワサビと追い飯には普段より大きなチャーシューがのっていました。
うーん、美味しいのだけれど、あまりインパクトの無いまぜそばでした。
このところ朝晩かなり涼しい日も増えて来ました。 長らく休止していたウォーキングを再開できるかな・・・？
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午前中にブルーベリーのソースを作りました。 この記事は別にします。
昼飯はTwitterをみたら、今日から月替わりの限定まぜそばメニューがスタートするというので「ひな多」に一番乗りして、
「伊吹いりこの背脂まぜそば おい飯付」を選択。
そして、こちらもTwitterに告知されていた「鯵煮干し醤油」の100mlを注文しました。
程無く着丼しました。
のっているのは、生玉子、海苔、鰹節、巻かれた冷製豚チャーシューと柵切りされた鶏チャーシュー、刻み玉葱、ネギ、そして常連玉子です。 小皿にワサビと追い飯には普段より大きなチャーシューがのっていました。
うーん、美味しいのだけれど、あまりインパクトの無いまぜそばでした。
このところ朝晩かなり涼しい日も増えて来ました。 長らく休止していたウォーキングを再開できるかな・・・？
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2020/9/4
ピカドンゴロゴロと夕立ち襲来
今日の埼玉県央部、朝から晴れて暑くなる予報です。 昨晩は一時期に雨が降るような予報だったので、窓を閉めてねたのですが・・・どうやら結局降らなかったみたいです。
今日はテレワーク。 昨日の込み入ったメールを送った結果が思わしくなくて、どうもかなり厄介な対応が必要になりそうです。
昼前からのオンライン会議が長引いたので、昼飯は歩いて「豚ゆう」へ来たら、皆さん車内待ちしていて誰も並んでおらず、すんなりと一番乗りになってしまいました。
定時より少し遅れて開店し、券売機で「つけ麺 250g」を選択。 トッピングはヤサイちょい増しをコール。 汁麺よりかなり遅れて着丼。
美味しく頂きました。
午後は、アフリカ向けのフライトに関わるすったもんだが解決せず、来週に持ち越しです。
夕方５時くらいから降り始めた夕立は７時半位迄、ピカドンゴロゴロと大騒ぎでした。
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今日はテレワーク。 昨日の込み入ったメールを送った結果が思わしくなくて、どうもかなり厄介な対応が必要になりそうです。
昼前からのオンライン会議が長引いたので、昼飯は歩いて「豚ゆう」へ来たら、皆さん車内待ちしていて誰も並んでおらず、すんなりと一番乗りになってしまいました。
定時より少し遅れて開店し、券売機で「つけ麺 250g」を選択。 トッピングはヤサイちょい増しをコール。 汁麺よりかなり遅れて着丼。
美味しく頂きました。
午後は、アフリカ向けのフライトに関わるすったもんだが解決せず、来週に持ち越しです。
夕方５時くらいから降り始めた夕立は７時半位迄、ピカドンゴロゴロと大騒ぎでした。
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2020/8/16
夏の思い出の為のジャム作り
今年は長雨だったせいでしょうか、昨年はかなりの収穫があった我が家のブルーベリーが殆ど実を付けません。 十数粒摘んだもののジャム作りには程遠いので、さてどうしたものかと悩んでいたら・・・
先日スーパーに買い物に行ったら、輸入物のブルーベリーが売っていたので、ジャムが作れる程度の量を買って来ました。 水洗いして冷凍庫へ入れてあったのを取り出し、鍋に入れて火を点けます。
次第に火が通り、水分が出て来て柔らかくなってきたら砂糖とレモン汁を加え煮込みます。
灰汁を取ると出来上がりの量が減るので、今回は取りませんでした。
輸入物は粒が大きいので、ヘラで実を潰すようにしてトロミが出たら終了。
中瓶２個と小瓶１個分のブルーベリージャムが出来上がりました。 砂糖の量を控えめにしたのですが、輸入物の実が甘かったのか、かなり甘めに仕上がりました。
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先日スーパーに買い物に行ったら、輸入物のブルーベリーが売っていたので、ジャムが作れる程度の量を買って来ました。 水洗いして冷凍庫へ入れてあったのを取り出し、鍋に入れて火を点けます。
次第に火が通り、水分が出て来て柔らかくなってきたら砂糖とレモン汁を加え煮込みます。
灰汁を取ると出来上がりの量が減るので、今回は取りませんでした。
輸入物は粒が大きいので、ヘラで実を潰すようにしてトロミが出たら終了。
中瓶２個と小瓶１個分のブルーベリージャムが出来上がりました。 砂糖の量を控えめにしたのですが、輸入物の実が甘かったのか、かなり甘めに仕上がりました。
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2020/8/13
今日もカスるだけでした・・・
今日の午後、あまりに暑いのでアイスでも食べようかと思ったら、郵便配達のバイクが何か届けに来たらしいのでポストを覗いたら、市役所からマイナンバーガードの電子証明書の有効期限が今月末の誕生日で切れるとの通知が届いていました。
面倒な・・・と思いつつ、週末は窓口が休みなので避けようと、送付元の市役所へと向かいました・・・が、13時半過ぎの時点で、コロナ対策で職員が出勤を控えているとかで、予約が無いと受け付けられないとか・・・
後で職員に聞いたら・・・この通知。 発送者は市役所名ですが、実は国が送っていて、市の公報で前日の午前中迄に予約しなくてはならないのだとか。 受け取った通知書には何も書いていないので、致し方ない・・・
かなり待たされるとの事でしたが、今日中に終わるならと受付で待つ事およそ２時間、次第に曇る空模様に夕立が来る前に帰りたいと思いつつ、窓口に移動して待つ事およそ１時間。 計３時間程掛かって手続きが終わりました。
家への帰路、埼玉県庁部の空に黒雲と雷が見えて、今日こそ夕立が期待出来るかと思いましたが・・・駐車場に車を停めた頃からポツポツと・・・ 家に帰り、慌てて窓を閉めましたが、直後に陽が射してきて・・・
何のことは無い、昨日同様に今日も夕立はカスるだけでした。 ひたすら暑い・・・
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面倒な・・・と思いつつ、週末は窓口が休みなので避けようと、送付元の市役所へと向かいました・・・が、13時半過ぎの時点で、コロナ対策で職員が出勤を控えているとかで、予約が無いと受け付けられないとか・・・
後で職員に聞いたら・・・この通知。 発送者は市役所名ですが、実は国が送っていて、市の公報で前日の午前中迄に予約しなくてはならないのだとか。 受け取った通知書には何も書いていないので、致し方ない・・・
かなり待たされるとの事でしたが、今日中に終わるならと受付で待つ事およそ２時間、次第に曇る空模様に夕立が来る前に帰りたいと思いつつ、窓口に移動して待つ事およそ１時間。 計３時間程掛かって手続きが終わりました。
家への帰路、埼玉県庁部の空に黒雲と雷が見えて、今日こそ夕立が期待出来るかと思いましたが・・・駐車場に車を停めた頃からポツポツと・・・ 家に帰り、慌てて窓を閉めましたが、直後に陽が射してきて・・・
何のことは無い、昨日同様に今日も夕立はカスるだけでした。 ひたすら暑い・・・
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