煎餅屋の外にこんなのが出してあり、足を止めました。

オーブンで焼ける煎餅キットを売っていたのです。
買うことにすると、「一枚差し上げますので練習していきませんか?」と娘店員さん。
通常より薄いオーブン用の生地
プツプツとふくらみ、
こんがり
つぎ足しつぎ足しの秘伝のタレ(ってびみょーで笑えるのは私だけかな)

お店の方が塗ってくれましたが、このタレはお煎餅キットにも付いています。
あつあつ
本来の厚みの煎餅は、こんな重しで押さえるらしい。
奥の機械も惜しみなく見せてくださり、工場見学のように説明して下さいました。
気のいいお嬢さんが継ぐのかな

繁盛しますように。

3