MY Favorite Things

外に出ると今朝は　本当に清々しい涼やかな風が吹いまし。
心がゆっくり広がっていきました。
こりゃあ良い。

いつも締め切っている窓は全て開けてみました。
家中、風が通り抜けていきます。

いつもこうしていたいのに・・・。
上の方の角部屋は　それがお楽しみ。
けれど、最近は締め切っていました。
涼しくても。
というのも、ベランダに出てタバコを吸われる方がいらっしゃるからです。
そう、私はタバコが苦手。
タバコの煙が入ってくるのが嫌なのです。

タバコの煙が入ってきて、慌てて窓を閉める・・・・というのが嫌味に聞こえないかなとか、変に気を使ってしまって、結局締め切ってしまう。
私には、集合住宅はあまり合っていないのだと思います。
加減がわからない。情けないね。

カーテンの揺らぎも気持ちいい。
家中　同じように揺らいでいて、空気だけじゃなくエネルギーの流れまで感じます。

窓を開けているだけで外の世界との境界がなくなっている気がします。
ひょっとしたら、引きこもりの人も、毎日窓を開けるということをするだけで、少しずつ心が外に向いていくかもしれません。
人間なんて、そんな風に外や、自然を感じられるだけでも元気になったりするものだと思います。

いいこともいろいろあるんだし、あまり気を使わず、自分のために毎日、窓を開けてみようかな〜〜〜。

ライブの時に、名古屋から来てくれた女優さんが、お土産と言ってとても美味しい和栗🌰のケーキをくれました。
　　　　　

なんでも材料の70％が栗だそうで、その栗を生かすためでしょうね、甘さが控えめ。
自然な甘さです。
ライブが終わって、家に戻ってほっとして、ライブの日はお気に入りのスパークリングを開けてそれに合わせて食べたのです。
これがね、合うのです
ライブの充足感と共に　ふくよかな、けれどもそうっと甘い栗のケーキをいただいて、身体中に喜びが広がっていきました。

その時に一緒にくれたのがこんなお茶。
　　　　　
なんだかいろいろ書いてあって・・・・・煎れるのが難しそうだなあ・・・と思ったら　なんと
「きゅうすがなくても」
「温度を気にしなくても」
「何回でも飲める」という　気軽なお茶だそうで　またまたびっくり

香りはね、大地の香りという感じです。
煎れてみたら、大地の豊かなお味がするような感じがしたのです。・・・・うまく表現できないのですが・・・。

これまた面白いことにこのケーキにぴったり。
栗のケーキもお茶も　大地にしっかり根付いたような強さを感じました。


どちらもこだわり方が興味深いです。
栗そのものの美味しさを活かしたケーキ。
それが成功しています

そしてこのお茶が　ものづくりとしては面白い。
この温度でこんな風に煎れたら、とっても美味しくなる・・・・・というのが、ほぼどんなお茶屋さんでも追求する方向だと思います。
そこに、どんな温度でもどんな風に煎れても良いという方向でお茶を作る。
楽しいなあ〜〜〜
どこまでも「美味しい」を追求するのもいいけれど、「日々気軽に楽しめる、そして美味しい」というのが良いじゃないって思ったのでしょうね。

こういうものに出会うと、「ものづくり」としては大いに刺激を受けます。
あちこちで、いろいろな考え方で新しいものを生み出している人たちがいる。
そのことに心強さを感じています。

オリンピックで分かったこと。
委員会はそれをある会社に丸投げし、そこが儲けていること。
そして、その会社に群がる人に仕事が振られていたこと。

このことは、例のアベノマスクの時も 同じでしたね。
仕事をある広告会社に振る。
そこは上前をはねて　下請けにやらせる。
下請けがまた他にも仕事を振る。

アベノマスクにカビが見つかったときのチェックなどの後始末も、結局この会社に振ったので、この会社は責任を取るのではなく　また儲ける。

常識ではあり得ないのに、このコロナ騒動とオリンピックで　「上前をはねる働かない人たち」ばかりが儲かっているのだと言うことを知りました。
日本はもうダメだ〜〜〜と　心底がっかりしていたら、それは海外も同じなようです。

テロに関する新聞記事

この最後の方を読んで見てください。
コピーしましょう。
　「欧米や日本は、アフガニスタンに膨大な金をつぎ込みましたが、社会はほとんど発展しませんでした。欧米のコンサルや民間治安会社ばかりをもうけさせたのです」

そういえば、前々から募金で寄付をしても、そのうちのほんの十数％しか　私たちがサポートしたい人たちには届かないことを知りました。
もちろん、人が動くのですからその人たちのお給料なども必要です。
場所も物も要るでしょうし、輸送にもお金が必要です。
それはわかるのですが、その％に引っ掛かりを覚えました。

以来、直接サポートできるところをなるべき選ぶようにしています。


さて、今回のことは腹立たしい。
アベノマスク同様、注ぎ込まれたお金は何の役にも立っていなかったからです。
間に立つ人間を太らせただけです。
私たちの経済の仕組みは大きく変わったようですね。

誠実に仕事をしてその対価を得る・・・・・・と言う時代ではなくなっています。
実業家という人たちは投資で大きなお金を得る「実業」ではない実業家になっています。
コツコツ働く人間は、搾取されているんだなあ・・・・・としみじみ悲しくなるのです。

若い頃、搾取という言葉は実感を持って使えませんでした。
今、痛いほとわかります。
私たちは搾取されているんだと。

今、総裁選が慌ただしく動き出しています。
私たち、中小企業、零細企業、個人店舗などは本当に苦しい日々を送っているのに、コロナのおかげで思わぬ出費があったからなのか「増税」を視野に入れている人たちがいると聞いて呆れています。
私たちが今本当に苦しいということは、変わらぬお給料が保証されている人たちには決してわからないのでしょうね。

さ、諦めずに言い続けましょうね。
ミヒャエル・エンデが物語の中で言っていました。
確かネバーエンディングストーリーです。
一番恐ろしい敵は「諦めの心」なのだと。

気難しいのかなあ・・・。
テレビを見ていると、やたら気になるCMがあります。
仕方がないと思いつつ、違和感を感じてしまうのですよね。


最近気になっているのは　
「だって、献立考えなくて良いんだもん」という言葉。
どうやら　家族の人数に合わせた材料が届けられるシステムになっているらしい。
昔からそのようなものはありましたけれど、最近は外で食べられない分　増えたようですね。
企業も生き残らないといけないし、お買い物にあまり行きたくない私たち。
リモートなどと言われて、ずっと家族が家にいて　お食事が増えた・・・・など、理由がいろいろあるんですよね。

とわかっているのに、「だって、献立考えなくて良いんだもん」という言葉を聞くと、とてもがっかりしたような気持ちになります。
きっと、私が長年　4人の子供たちのお食事作りばかりしてきたような人間だからでしょうね。
みんなの体調を考え、冷蔵庫にある材料を考え、季節を考え、最近食べたものなどを考え、お献立を決める。
その作業は　毎日の歯磨きとかお風呂くらいに当たり前のことになっていて、「しないほうがいいでしょう？」というノリで大きな声で言われるとひどく違和感があるのです。
寂しく思うのです。

確かに自分も食べたくない時には　献立を考えてもらえるとありがたい。
それはわかるのですが、お食事作りは　明日の体力作りだと思うし、家族のことを考えて献立を立てる・・・・それはある意味楽しみの一つでもあるので、このCMを見るたびに　寂しい気持ちになるのです。


後は　お葬式のための保険の話。
「家族に迷惑かけたくない」という言葉。
そんな言い方しないでよ〜〜〜と思う。
自分ではどうにもならない、そしてみんな避けることができない「死」を「迷惑」という言葉で表現するのは　ちょっと恐ろしい。
自分のお葬式は自分のお金でというのは良いけれど、「迷惑」という考え方を大きな声でテレビで言わないでもらいたい。

まだまだ出てきそうですが、こういう否定的なことは、少しずつにしましょうね。
今日はこれくらいに。

さて、私一人のためのお食事は残ってしまいがちなので、数日かかって食べられるものを作るうことが増えています。
中でもテリーヌは大好き。
自分のためにテリーヌを作る。
これだって楽しい

今日のお昼はそれでサンドイッチを作ろうと思います。
テリーヌを作る時。
それをカットして食べようとする時。
今から作るサンドイッチ。
その度に　楽しい
家事は　自分の日々を楽しくするもの。
お献立作りもね。

なんだかまたまた、家にこもってしまっています。
で、運動不足のせいか、睡眠がバラバラ。
昨日は夜よく寝たと思ったのに、お買い物に行っただけで疲れを感じ、お昼寝ちゃいました。
それも2時間も
よく眠れたのはね、お部屋を暗くしたからです。

私はハイジのベッドに憧れて、窓の近くにベッドを置いています。
なので、朝など早くから明るくなってしまいます。
これじゃあ、良い睡眠は得られないなあ・・・・・と思っていたのですよね。

で、お昼寝をするなら　ちゃんと暗くしなくちゃと思い、カーテンの上からもう一枚　布をかけることにしたのです。
押入れをゴソゴソしていたら・・・・出てきました。
お気に入りのインドの布です。
グリーンの生地に奇妙な鳥やハスの花などが描かれています。
なんとなく楽しい

実はこの布、お気に入りなのでソファにかけていたのですが、その上に座るんですもんね。
ビリビリになっちゃいました。
でも、気に入りすぎて捨てられない・・・・・・。

というわけで、今回　カーテンの上からかける布として再登場です。
いい感じで光がかなり防げました。

で、タイトルように思ったんですよね。

あ〜〜、断捨離しなくてよかった〜〜
素敵になったもんね、お部屋が。
ただし、布がビリビリだから、人さんには見せられませんけれどね。
おかげでよく眠れました〜〜〜


・・・・でもね、寝過ぎて、昨夜は眠れなくなっちゃいました。。。。
あほやなあ・・・・・・。

子供の頃、お菓子の食べ方がわからなかった。
与えられても、食べたい時が見つからず、缶の中に溜め込んでいたことを思い出します。

大人になって、好きになったとはいえ、なくても全然困らない。
そんな私が、イギリスに行って、ホームステイのママがケーキ作りが大好きだし、学校の先生もことあるごとにケーキを焼くし・・・・・というわけで、ケーキ大好き人間になってしまいました。
日本と大いに違うのは、そのケーキがスポンジ＋生クリームたっぷり・・・じゃないこと。
しっかりしたケーキが多いのです。
そして、美味しい


そんな私が今ハマっているのが熊本にあるイギリスのケーキ店のケーキです。
トミーズショートブレッドハウスのケーキ。

中でもここのハイティーケーキセットがお気に入り

ここのケーキは　とてもしっかりしていて、甘すぎず、材料がいいのでしょうね、誠実なお味が伝わってきます。
言っておきますが　生半な美味しさじゃありません。
とっても美味しい

しっかりしたケーキだから、口に入れてゆっくり噛みます。
すると、一噛み毎に　材料の誠実なお味がするのです。
そしてそれらが一体となって、ケーキの美味しさになっているのです。
なんと幸せなことでしょう

友人が言っていました。
「年取って　後どれくらいお食事できるかと思ったら、不味いもの食べたくないねん。
　不味い物食べたら腹立ってくるわ」ってね。
わかる〜〜〜〜

若い頃と違って、たくさんも食べられないから余計です。
美味しいものしか食べたくない。
というわけで、ここのケーキにハマっているのですが、何せ遠い。
だから送ってもらいます。
送料も考えると・・・・とも思うのですが、ここのケーキ中毒に陥っている私は我慢できません。

数日我慢して、また注文するつもり。
えらいものに出会ってしまったなあ〜〜〜〜〜

今まであまり大きな病気をしてこなかったけれど、やはり、年齢を重ねてメンテナンスをしないといけないと感じるようになっています。

半年に一度、検査をしてもらっている病院は、専門の病院で大阪ではとても有名なところです。
なので、予約をしていても患者で待ち合いがいっぱいになる。
そして予約診療なのに、ずいぶん待たなければいけなくて、1日仕事になっていました。
けれど、最近は空いている。
コロナのおかげで待合の椅子が一つおきになり、座れる椅子が減っているのに、それでも座れるし、待ち時間も少なくなっています。
みんな、医者通いもコロナ自粛しているのかしら？

もう一つ考えられるのは「名医」と言われている先生が他の病院に行っちゃったので、患者もそちらに行っちゃった？？
実は私の担当の先生がそうなのです。
人気があるのかめちゃくちゃ待たされていました。予約していても2時間以上・・・・・・。
けれど、やはりずっと診てもらっていた先生に診てもらいたい、そう思って先生の行かれた病院に聞いてみました。
でも、そちらの病院には紹介状が必要と言われました。まあそうかもしれませんね。
私の病状を書いたものがあった方がいいですもんね。

で、もとの病院に紹介状を書いてもらおうと思ったら、代わりに来た若い先生に診察してもらわないと書けないと言われちゃいました。。。。。
仕方がないのでその若いドクターに見てもらいに行きました。
マスクをしているけれど、いかにも若い、30代かと思います。
・・・・ちょっと、不安。

けれど、そのドクターがよかったのです
心がいつも落ち着いている人なんだと感じました。
なんだか急に安心になり、ここに留まることに。

昨日は午後からの予約で、色々検査が終わった時点で最終診療の時刻に近くなっています。
待合が空いて来ています。そろそろ終わりの時間ですもんね。
けれど、診察室に入ると、先生は全然疲れた様子もない。
話しかけやすいので、色々な不安について聞いてみます。
丁寧に答えた上で「他にも聞きたいことがありますか？」と尋ねてくれます。
「頑張るしかないですね〜〜〜」と　私自身はやれやれという気持ちで呟いたのですが、先生はプッと笑って「そうですね、頑張るしかないですね」と仰る。
先生の笑顔に私はほっとしました。

そして診察が終わって帰ろうとしたら先生はおっしゃいました。
「では、頑張りましょ〜〜」
「はい 」

この先生の説明がとても分かりやすい、それが一つ。
それもただ説明しているのではなく、患者の不安をなんとか無くそうと思っていらっしゃるのが伝わります。
そして、常に心が落ち着いていると感じるのが一つ。これは大きい。
そして、昨日は先生の笑顔にほっとしたのが一つ。
大人ってね、結局　先生との相性がいいかどうかも大切なんですよね。

こんな歳になってもお医者様が怖いのは嫌だし、かと言ってやたら愛想がいいとか、熱血・・と感じるのもかえって不安になるし。
やれやれ、気難しい患者です。
その気難しい患者が笑顔になれる先生に出会いました。

ほっとしているところです。

まだ始まったばかりですが、水泳でメダルを取った山田美幸さんの試合を見ていて、ああ、パラリンピックというのはこういうことなんだと思ったことがあります。

それは障害って人それぞれですごく違うということです。
つまり、個性がくっきりしていて、違いが分かり易い。
たとえば山田さん。
彼女は両腕がなく脚も左右で長さも違う。

腕がないのに、しかも左右の足の長さが違うのに、どうやってバランスをとっているのか、ぐいぐい進んでいて「わあ、すごい」と思って見ていました。
すると、逆に腕で掻いて進んでいるけれど、足がほぼ使えていない人もいました。

ああ、そういうことなんだ。
障害は人それぞれ。
それぞれの選手がそれぞれの障害を持ちながら、それぞれまた違う努力をして、こうして出場しているんだなと　感動しました。
つまり、パラリンピックこそ、テーマである「多様性」を見せてくれているんだなと思ったのです。

パラリンピックの開会式が大変話題になっていますね。
テーマがきちんとあり、ストーリーがあり、それぞれの多様性を大切にする演出だったようですね。

私、もっと日本の社会が多様性を受け入れ・・・・・いいえ、もっともっと大切にする社会になって欲しいです。
パラリンピックで　人が多様であることの素晴らしさに感動する人がいっぱいいて、多様である社会に一歩でも進んだらいいなと思っているところです。

何かというと、90歳の女性インストラクターのことを知ったからです。
歳だからとか、運動したことないからとか、あっちが痛いからとか、なんだのかんだの言って何もしないのは単なる弁解ですもんね。
この方は65歳からジムに通いだしたんだそうですもん。そして今はインストラクター、90歳で

ま、私は彼女のスタートした時よりかなり年上ですが、兎にも角にも年齢を弁解理由にしたらダメだということだけはわかります。

「90歳のインストラクター」
ニュースによると、今90歳なのに20キロのバーベルをあげていたりするそうですし。

もちろん、人によって違いますからね。
何かの病気があったり、体の故障があったりしたら、この方のようにはいきません。
けれど、多少前進できると思って、努力するのは大切ですよね。
諦めたら、そこで全てストップ。
終わってしまいますもの。

私は、まだ右の股関節が硬いし、他にも色々問題があるので、彼女のようなわけにはいきません。
なので、無理のないように、私に合わせて、そして私が楽しくなるようなことを少しずつ続けようと思っています。


でも、ちょっと困るのは、自分ができたことはすべての人ができると信じて疑わない人です。
私もそういう傾向があるから気をつけないといけませんが、人はそれぞれいろんなところが違うので、自分にとって素晴らしくよかったことが全ての人に合うとは限りません。

私は白内障がありますが、絶対に手術したくありません。
けれど、して良かった、世の中が変わったと思っている人は、絶対にした方がいいといって、「しない私」を許してくれません。
他の健康法もそうです。
あるいは病気とか故障の対処の仕方もです。
もっというなら、生き方とか悩みの解決とかもどうしてもその傾向がありますね。
う〜〜ん、私も気をつけなくちゃ。
言っちゃいそうですもん。
「こうした方が良いよ」って。
ま、その程度ならまだいいのですが。それ以上強くいうようになったらいけません。

ワクチンもそうですね。
自分がなんともなかったからと、ワクチンを打ち渋る人を強く批判する人がいました。
他の人たちのことを考えていないということなのです。
けれど、その人は　そう言って追い詰めている人のことは考えていない。

人にはそれぞれ事情があるし、体質があるし、状況もいろいろだし、生き方も違います。
元気なこの90歳のインストラクターのことを　参考にするとして、こうじゃないといけないということはないと思っておかないといけませんね。
というわけで、私は彼女のその精神のいいところを真似っこしようと思います。
こんな過激なことはできませんけれどね。

今日は生まれて初めて「料理教室」というものに参加しました。
「麹」について学ぶのです。
ほとんど知らない世界です。
でも、何となく体に良さそうと思っています。
なので思い切って参加してみました。

思っていたよりずいぶん簡単に「ソフリット麹」が作れるというお話でした。
なにせ、生のままの玉ねぎ・人参・セロリに塩と麹を入れて、フードプロセッサーで攪拌するだけですからね。
でも麹はここからが面白いようですよ。
それを一週間常温で置いておくと　甘味やコクが生まれて　美味しい基本の野菜の麹ができるそうですもん。
お教室では　こんなにたくさんのお料理を教えてもらいました。

　　　　　

この麹を調味料として使うのですが、凝りに凝ったお料理ではなく、日頃作っているようなものばかりだったのでほっとしました。
材料もみんな、いつも使っているようなものばかり。とっても安心。すぐ作れそう。
どうやらそんなに緊張することなく作って使えるようです、麹って。
なあんだ　
これなら私にもできそうです。


こんなに長く生きてるのにお料理教室は初めて。
ちょっと緊張していたのですが、先生が良かった
よくあるレシピのように　きちんとした数字で材料を書いていなかったりします。
「玉ねぎ何個といっても大きさがいろいろですもんね。
　大体3：2：1だったら良いですよ。」・・・という風にね。
私、そういうの大好き
セロリだって、本体の太いところはサラダで食べるとして、細い軸を使えば良いと。
また、色はちょっときれいじゃなくなるけれど、セロリが嫌いじゃなかったら青い葉っぱのところも使えば良いとおっしゃっていました。嫌いなら使わなきゃ良いって。
つまり、基本はあっても、それぞれ自分の嗜好やその時あるものでアレンジできる、そこが良いです。
それが家庭料理の基本だと思うからです。

どんなものでも誰に教わるかというのはとっても重要ですよね。
とてもありがたいお話を聞いても、身につかなければ、実践できなければ　あまり学んだ意味がないですもんね。
今日の講座は　そういう意味では先生の人柄が反映された、楽しくて今すぐ実践できる講座でした。
周りの一緒に受けている方々もフレンドリーでしたし。
麹を使ったことがないのは私一人だったのですが、説明を聞いているときに横にいた人がスーパーのどんな場所で売っているとか、使い方とか、いろいろ教えてくれました。
また、先生がお料理を作っている間、生徒たちは、話し合うでもなくそれぞれが洗い物をしたり、それを拭いたり、戸棚にしまったり。とても和やか。
盛り付けも、みんながそれぞれに考えてすんなり物事が進んでいきました。
そのすべての様子が　本当に楽しかった

お料理もね、こんなにたくさん食べられないよ〜と思っていたのに、体が喜ぶお味でしっかり全部食べることができました。
お腹いっぱい。
なのに、重くないし、しんどくない。
サラダのドレッシングなど、見かけはクリーミーですが、サラッとしていてとっても美味しい。
外で食べるドレッシングは味が強いし、ベタベタして私は食べにくいことが多いのですが、これは真似たい。
子供たちにも人気でしょうね。

というわけで、どこか工事を打っているところを見つけて、早速実践したいなと思っています。
まずは、いつも残り野菜を放り込んで作っているラタトゥーユに入れれば良いしね。

あ、そうそう。
麹は火を入れてもその効果がなくなることはないそうです。
だから、どんなお料理にも使えます。
まずは、麹をゲットですね。