ねもねもにーやんの部屋(２号室)

こういうこと
めーるす(するめ)より
甘味があって美味なり☆

してみました☆
バラいかを使ったいかづくし料理です(笑)


右）いかとまいたけのわた和えホイル焼き風
左）いかキムチ

塩コショウした素材をいかのわただけで仕上げました☆
ご飯にもお酒にも合うメニューです。

しかし料理は無心で打ち込めるのでいいですね♪
これからのストレス解消法はお酒じゃなくて料理だな！！

(そうでありたいという願望です＾＾；)

ど〜も！最近報われない日々を送っているものです。
自分では結構頑張っているんですけどねえ、
努力が足りない？あるいは努力の仕方が悪いのでしょうか＾＾；

さて、先日久しぶりに家で魚をさばいてみました。
今回はその写真を載せるだけの手抜き記事です(ゴメンナサイ＞＜)
それではどうぞッ！！

※ここから先の記事は人によっては気分を害する内容が含まれています。
(魚の写真だけど＾＾；)
その点ご理解の上、気持ちを強く持ってご覧ください(笑)☆

どもっ！この深夜２時辺りが一番活発に動ける者ですッ。
慣れって怖いですね＾＾；

さて、先日とある噂にチャレンジしてみましたッ！！
その噂とは…、

「まぐろにマヨネーズを塗って
食べるとトロっぽい食感になる」


本当！？
その噂を実証すべく、実際に試してみたいと思います。

どもっ！今日で２４になった者です。
サプライズパーティーを期待しましたが、
どうやらそのような企画はないようです（−−；

さて、先日久々に料理しました！
今回はめかじきが手に入ったので唐揚げ風に。
↓↓↓


衣はから揚げ粉で妥協＾＾；
一応、左の青のりがついている方がしょうゆ味で右がカレー味です。
めかじきって初めて食べたんですけど、脂があってうまいです！
若干鶏の唐揚げに近い感じですかね。
衣がきちんと付いてなかったので旨味が逃げてしまったところが反省点ですね。

揚げ物は以前にも挑戦していたのですがホント難しい＞＜；
油の温度の見方とか、揚げ方など分からないことが色々…、
料理上手の皆様！私に揚げ物のノウハウを教えてくださいまし〜ッ☆

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はい！久々のクッキングですよ〜ッ
（といってもあまり手は込んでないのですが＾＾；）

最近魚屋に行くと「生びんちょうまぐろ」という
普通のまぐろよりちと安いまぐろが並んでいることがあります。
色は赤と言うよりピンク。えっ、まぐろ！？というようなまぐろです
味のほうは脂があまり乗ってないためサッパリとした感じ。
そのままご飯でいただくと…、少し物足りないかな＾＾；

そこで、今回はたたきにしてみました＾＾！

材料はこちら！
・生びんちょうまぐろ　１作
・薬味　少々（ここでは長ねぎ、水菜、あさつきを使用）

作り方
�@フライパンに油を引きびんちょうまぐろの両面をさっと炙る
�A適度に焼き色がついたら�@を氷水につけてしめる
�Bあとはスライスして盛り付けるだけ！

今回はこれにフレンチドレッシングをかけサラダ風で食べてみました。
油を足すことで、まぐろの旨味が増すんです＾＾！
普通にわさび醤油で食べるよりも全然旨味あります☆
生びんちょうまぐろを見つけたらぜひお試しあれッ！

料理楽しいんですけどやりすぎるとなぜか太るんですよね＾＾；
今度からはヘルシーな料理にチャレンジしていきたいと思います。

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黒い皿に盛ればよかったのに＾＾；
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今日はクリスマス・イブ
というわけでいつもお世話になっている家族に
ささやかなクリスマスプレゼントを贈ります…、



皆様はステキなクリスマスをお過ごしくださいね〜ッ＾＾♪

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クリスマスなのに何してるのさぁ！？思った方はクリックお願いします＾＾；

ど〜もッ！襲いかかる眠気と戦いながらブログを書いている者です。
同時に色んなものが重ね重ね襲い掛かっています＾＾；

さて、昨日はオフだったので久々に料理をすることにしました。
今日の食材はこれ！↓↓↓

これは「ごまさば」という魚で、
真さばと共に一般的に食べられているさばの１種です。

この食材を使ってつくる料理は…？？

ど〜もッ！前輪がパンクしたまま４０分以上自転車をこいでいた者です。
現在、往復約１時間半の距離を自転車通勤中のため、
これは正直痛いですッ（＞＜；）

さて、今日は仕事帰りに夕食の食材を購入、
今日ははまちと鰹のたたきです(もちろん割引シール添付済み♪)。
ふたつとも普通はお刺身で食べますが、
今回はまちは薄切りにして、しゃぶしゃぶでいただくことにしました＾＾！


サクを薄切りにして並べるとそれっぽくなりますッ＾＾ｖ


お肉と同じ要領でさっと湯通しする感じ、
しゃぶしゃぶしたらポン酢醤油でいただきます＾＾！
(写真が昔の旅館のパンフレットみたいな仕上がりになってしまいました＾＾；)

脂身の多い白身魚(ぶり、かんぱち等)は湯通しすると余分な脂分が取れて
刺身とは違った味わいが楽しめます♪なかなかの美味ですよ☆
普段の鍋物にいつもと違うアクセント！
刺身に飽きたら、またお肉のしゃぶしゃぶに飽きたらぜひどうぞ〜☆

ど〜もッ！昨日ハワイに旅立った友人をうらやましく思うものです＾＾；
あ〜、遠くに行きたいわあ☆

さて、今日はオフ！
ということで、散歩がてら近くのスーパーに出かけてきました。
スーパーに行くとすぐに鮮魚コーナーに向うのですが、
今回はそこでこんなものを発見ッ。
↓↓↓

マグロのあらです。
そのボリュームにだまされて一目ぼれして衝動買いしちゃいました。
今回はこのあらを使ってマグロ料理に挑戦してみますッ！