『Rosetteの日々と焼き菓子』

2013/8/9

お子様向き  
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マクロビタイプのスコーンを、

練り方や分量変えて作り続けてます。


卵、バター不使用ですが、

外はカリっ、中はフワっと、

また食べたくなるのは、玄米粉の味わいかな。


いつか、お届けできるようにと・・・☆






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2013/2/18

おいしい食材  
寒さが続くので・・・

篠山の酒蔵で買った酒粕で粕汁を夕食に。


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篠山のお米と野菜はほんとに美味!

この酒粕も、さっぱりと上品。


相方さん作のすり鉢で、

娘に酒粕を、ぐるぐるぐるぐる・・溶いてもらいます。







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仕上げに

『西高野街道から 七味唐がらし』

が欠かせません。

我が家の冬の必須メニュー☆




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2012/10/3

運動会の日に   
ゆづき、小学生になって初の運動会。


帰り道、


『手をつなごう』


『かえってからな』


・・・冷たく返さるようになってしまった。。。



『晩ご飯、なに食べたい?』


『あまくてカリカリのいも!』



・・・大学芋ね。



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太白胡麻油と三温糖、はちみつを使って揚げない大学芋。

讃岐うどんに、酢醤油とレモンやすだちをかけて。

豚肉ときのこのケチャップちりちり炒め、子ども味。(我が家命名)

ひね鶏とナスとキュウリの梅和え。


まるで夏メニュー☆

暑い一日でした・・・。








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2012/6/7

テキトーに・・・  

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気まぐれでインドカレーを作ってみた。

玉ねぎはあめ色になるまで数時間炒めて・・・

なんてやってられないのでテキトーに!

おチビが食べれるようにと、カレー粉は控えめで辛味をおさえ

スパイスでカレーらしく味付け。

ヨーグルトでまろやかにすれば子どもも食べれるインドカレーの出来上がり。


温玉をのっけたキーマカレー、それらしくできました〜。


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朝採りの野菜のピクルスに盛田農園さんの卵、

もひとつ贅沢なのは行然庵さんの農薬不使用の杵搗き米。

只今、田植えの時期を迎える為に

鳥や自然と知恵比べされている最中だそうです。


今年も行然庵さんの『萬葉懐古会』で

ジャムを納品させていただく事になりました。

少し先ですが、こだわりの行然庵さんへの納品、

お客様にも喜んで頂けるよう、緊張感でピッと引き締まります。






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2012/5/2

朝食  
朝はtea room mahisaのティバッグでお手軽に。

今日は・・・というか今日もアッサム。


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ポット(カップ)をしっかり温めて

沸かしたてのお湯を注いで数分ほっとく。

ただでさえ濃いmahisaのアッサムだけど、3パックも使って

キャラメル色になるまでミルクをいれれば

本日のスコーンにもぴったり。


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抹茶と和三盆のスコーン。

桜の塩漬けがアクセント。

ジャムを添えなくても香りのよいスコーンです。

こちらも温め時にほったらかし過ぎて焦げちゃったんだけど・・・。


洗濯やら、掃除やら、おチビとのすったもんだやら

全て同時進行で、我が家の朝食はしょっちゅう焦げてます・・・☆



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2012/4/18

朝食  
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学校が始まって、朝の時間が楽になった。


菜の花、早く食べなきゃ。


菜の花と新筍の炒め物。

菜の花と筍、どちらもビタミンや食物繊維が豊富なようです。

貧血予防に効果有りの菜の花と

低カロリーの筍は女性に嬉しい食材のようですよ。





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2012/4/17

春の花  
菜の花が元気に花を開いてきた〜・・・

というわけではなく

食用に買った菜の花が・・・。


咲きすぎちゃって。


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女子好みに菜の花と金時いものキッシュを作って

久しぶりのビーフとワインで乾杯!


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2012/3/29

春風の日  
おチビ抜きで久しぶりにと

手抜き上手の彼女が心のこもった手抜き料理を作ってくれた。

心をこめて手抜き・・・

母になるまでなかったコト。

じんときました。


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2012/3/23

朝食  
ヒンホイさんの朝カレー。

ご近所にあったらうれしいお店。



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2012/3/3

おいしいもの  
長田区にある手打ちうどん・まんまさん。

頼みすぎですか、おでん。

おチビ達の食いつきが尋常ではありません。


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この日のサービス定食は治部煮がおかずでしたが

サービス過ぎます!この内容。

お昆布まで美味しくて店主さまの心がしみ入ります。


ご馳走様です!


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