菜脯蛋

2009/5/20 | 投稿者: 讃岐おばさん

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この間、台湾のおばちゃんの店でkyon2さんに貰った、切り干し大根のみじん切り(塩漬けしている)です。

約30分水にさらして水を切り、卵を4個割りほぐしてフライパンで焼きます。
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ほ〜〜ら、菜脯蛋の出来上がり、朝食の一品なり〜

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台湾で初めて食べたときはビックリしましたね

コリコリと歯ごたえがよくて、とっても美味しい〜
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今では、すっかり注文の定番になりましたとさ



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