2006/4/21 | 投稿者: 讃岐おばさん

クリックすると元のサイズで表示します三越のイタリアフェアで買ってきたイカスミパスタをやっと料理しました。

さすが本場のパスタです、うどんに劣らず(?)腰があります。

イカスミペーストを使ったので、味にコクがでました。

@鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、パセリのみじん切りを入れ弱火で炒め、適当な大きさにきったイカを加えて火を通す。

Aさらに軽く塩を振り、白ワインで香りをつける。

Bイカスミペースト8gと魚介のブイヨン(兵四郎さん登場)200ccをAに加えしばらく煮る。

C隠し味にトマトピューレを少量加え、塩コショウで味を調え、茹でたパスタに絡めて出来上がり!

材料は全部揃えられなかったけど、美味しかったよ☆

次は「まさ吉兄さんの店」で明太子を買って、瞳ママ様おススメの明太子パスタのよ・て・い・です。




AutoPage最新お知らせ