2007/6/26 | 投稿者: 讃岐おばさん

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今日は高松が全国で2番目に気温が高かったそうな。

暑くてクーラーの効いた事務所を出たくなかったけど、宮脇町のTさんから「九州からあぶってかむを送ってきたから取りにきまい〜」って案内をもらったので、行ってきました。

あぶってかむ?どんな魚???

Tさんは博多生まれの方なんですが、私が福岡へ行った話をしてたら、滅多に食べられない美味しい魚を博多から送ってくるから食べさせてあげるって言われてたんです。

調べてみたら、初夏から獲れるスズメダイなんですね、しかもあぶってかもって言うんですね(笑)

塩焼きや干物などにされ、「焼いて(あぶって)骨まで食べられる」「噛むと鴨の味がする」「炙って噛もう」などから「あぶってかも」の呼び名がついたらしい。

早速、焼いて今晩のおかずにします、楽しみなり〜♪




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