2011/8/31 | 投稿者: 讃岐おばさん

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18時45分の空。

台風12号が9月2〜3日にかけて四国〜東海に接近または上陸する恐れがあるそうですね。

そう思うと夕焼けが不気味に見えてきます。
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減反の田んぼに映る夕焼けは素敵なんだけど


PENTAX K-7 smc PENTAX-DA 35mmF2.8 Macro Limited

2011/8/30 | 投稿者: 讃岐おばさん

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我が家のゴーヤ、元気です
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ジューンベリーの木にからまって実をつけています。

そして季節はずれの、
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オタフクアジサイ。
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ひっそりと隠れるように咲いてたのを見つけました。



それにしても今日も暑かった〜
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2011/8/29 | 投稿者: 讃岐おばさん

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スイスで買いました。

まだ使ってないんだけど、明日から使います〜

2011/8/28 | 投稿者: 讃岐おばさん

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ゆっくりと朝食を食べて、宿舎を9時30分に出発。

約30分で着いたところは、
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中野うどん学校 高松校です。

私は四人姉妹の長女だったので、子供のころから食事の支度などでうどんの打ち方は十分知ってるつもりでしたが、県外から来られた会員さんと一緒に入学して、手打ちうどんの基本から勉強をしました
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教室はこんな感じで、なんと45分で卒業できます(笑)
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エプロンをして、渡された長方形の生地を麺棒でのばします。
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一人前なので長方形にのばしてつづらに折りたたみ、包丁で3ミリの厚さに切ります。

茹でるまでに乾燥しないように容器に入れて蓋をして。
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次に、生地を作ります。
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小麦粉を両手で持ち上げるようにして空気を入れながら、塩水を4〜5回に分けて入れ、ふんわりかき混ぜます。

かき混ぜているうちに小麦粉の色がクリーム色になってきたら、ボールの中で丸めて、ビニール袋に入れて足の踵を使って踏みます。

平になったら、四つ折にして再度踏みしめます
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再度、四つ折にしてビニール袋に入れ、空気を抜いて密封し、熟成させます。

で、これはお持ち帰りして、自宅でのばして切り、湯がいて食べます。

先ほど切った麺を湯がきますよ〜
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沸騰したお湯に麺を入れて約8〜9分、湯がきます。
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鍋から直接とって、生醤油をかけたり、ダシにつけたりして美味しくいただきました〜、ご馳走さま

そしてこれが卒業証書です(笑)
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これは巻き物になっていて、
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ちゃんと麺棒がセットされていて、裏には丁寧に作り方が書かれています(爆)

讃岐っ子もビックリの中野うどん学校でした

2011/8/27 | 投稿者: 讃岐おばさん

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所属している会の四国ブロック総会があり、その後講演会、懇親会とあって場所を移動して、今夜はお泊り。

四国山脈が見えるお部屋で寛いでいます♪
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で、18時30分からの懇親会のお料理。
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見た目にも涼しい器やお料理です。
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他には鱧の柳川風鍋、天ぷら、茶碗蒸し、など。

21時前に館内を移動して、久しぶりにカラオケでワイワイガヤガヤとカラオケ
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大浴場が23時までだったので、早々に引き上げ、お風呂に入ってグッスリと就寝




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