2015/10/25 | 投稿者: 讃岐おばさん

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坂出の従姉が籾殻を取りに来て、イチジクやみかんをどっさり持ってきてくれました。

イチジクは生食も良いけど足が早いのでやっぱりジャムにしましょう。

皮を剥いて重さを測り、適当に割ったイチジクの上に約20%のグラニュー糖を振り掛けてしばらく置きます。

電気料金が安くなる23時から煮ますよ。

やや強火で灰汁を取りながら、ついでに浮いてきた種も取って、約25分間くらいでトロットしてきたらレモン(今回はカボスとスダチ)の搾り汁を回しかけて火を止めます。

ぱぁ〜っと赤い色に変わります。

同時進行でジャム瓶と蓋を煮沸消毒、出来上がったジャムを詰め、しっかりと蓋をして冷めるまで逆さに置きます。
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約2kgのジャムで6個出来上がり〜

2015/10/24 | 投稿者: 讃岐おばさん

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10時からのコーラスの後で玉藻公園が見えるギャラリーカフェ シレーヌにてちょっと遅いランチを。
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今日の瀬戸内海も素敵です

女木島(鬼が島)が綺麗に見えていますよ。

で、秋刀魚の竜田揚げセットを。
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熱々で美味しかったです〜

2015/10/23 | 投稿者: 讃岐おばさん

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大根菜の間引きをしましたよ。

雨が降らないので畑の土もカラカラです。
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卵も入れて美味しくできました。

お塩だけで即席漬けも作っています。

鰹をかけて出汁醤油で食べると美味しいでしょうね

2015/10/21 | 投稿者: 讃岐おばさん

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今日のお昼もうどん!

やっと牡蠣のシーズンになりましたね。

久しぶり、高松市多肥下町773-3六平うどんさんへと。
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グツグツ煮えて美味しそう〜
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牡蠣、まだちょっと小さいかな?

もう少し大きくなったころにまた来なくちゃ。

2015/10/20 | 投稿者: 讃岐おばさん

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すっかり常連になりました。

今日も夫に誘われて穴吹製麺所へと。
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出汁やネギ、ショウガなどはセルフです。
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海老の細天がとっても美味しいです〜


おまけは台湾のセブンイレブンで買ったライチ味のハイチュウとイチゴミルク味のキャラメル。
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どちらも濃厚な味で美味しい




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