chambre de yoshi

大阪の台所、黒門市場へお買い物。大阪で冬といえばやはり「河豚」ですね。


おじさん「ここに並んでるのは全部養殖です」
母「天然物をお願いね」


立派な河豚さんです。


ごめんなさいね。


カニさんの真似だよ。ちょっきん、ちょっきん。




僕の大好きな「小鯛の笹寿司」です。まだ僕が大阪にいた２００１年頃に開店し、ほぼ年中無休で２坪ばかりのスペースで伝統の寿司を作る続けるおじさん。

大阪にいた頃は、しょっちゅう買いに行き、その度に３０分は立ち話（長い時には１時間も）をし、世の中のことなど色々語り合いました。これからもがんばってほしい。誰か、後継者になる人いないかな？


その夜の食卓。左から生肝、白子、豚足。たまりません。


「幻」の焼酎らしいですね。ネットで見ると、定価の６倍以上してました。身はほとんど父に取られてしまったので、僕はもっぱら、「てっさ」をいただきました。

塩焼きもたまらん。


翌日、これも大阪にいた頃、しょっちゅう行っていた、ビストロ・ダ・アンジュ（bistrot d'anjou)でお昼ご飯。今は、隣に実家の営む店があります。こういう店が、東京にもあればなあと、いつも懐かしくなります。


その日の夜、出張で東京に来ていたたろーちゃんと東京駅で再会。「うれしいなあ〜」（遼済談）。

遅い「正月休み」の後半は、大阪の実家への帰省でした。

サントリーの山崎蒸留所に見学に行くというので、直接合流することに。これまで何度も行っているところなのに、「また行くのか」と思いつつ、またおいしいウィスキーが飲めるからいいや。

山崎の駅を降りると、なんか背中が軽い気がしました。そうです、背負っていたリュックを「のぞみ」に忘れてしまったのです。幸い乗ってきたのが新大阪止まり。すぐに電話をして、忘れ物として届いていることを確認して一安心。

実は、僕がこの同じリュックを電車に忘れるのは３回目。

１度目は名古屋の地下鉄で。ある線の端の駅まで取りに行く羽目に。

２度目は箱根登山鉄道で。

その度に無事に戻ってくる「かわいいやつ」です。

さて、山崎駅で偶然家族と合流。３人のサントリー社員と一緒に。サラリーマンは大変だ。

何度も見学しているのに、またまたガイドの女性とともに工場内を見学。

（右が４年目、左が１２年目の樽。「天使の分け前」が蒸発する）

一通り見て戻ってきたところで「テイスティング」。

（年、樽の種類により味が違う）

そこで話を聞きながら、「これにしよう」と決め向かった先が「オウナーズ・カスク」、つまり「マイ樽」。樽ごと買うというのだ。


（名前を記入しているところ。この丸い部分は切り取ってプレゼントされる。結構重い）

この樽からは約１５０本とれる。ほんまにそんなに飲むつもりなのか？？

その後「御成約のお礼」として、向かったのはミナミの鯨料理屋。申し訳ありませんが、鯨は日本の食文化ですので。



あらゆる部分の刺身、下は「珍味」です。ペニスとかいろいろ。


鯨寿司


ハリハリ鍋。最後は雑炊。ごちそうさまでした、サントリーさま。
またラガーシャツを着て（サンゴリアスの）、モルツの宣伝しておきますからね。

2005年は、自民党や日本経団連という「改憲勢力」が、民主党という「権力志向勢力」と「一致団結」した年ともいえる。

彼らがどのような「意図」を持とうが勝手だが、「平和に暮らしたい」という「当たり前」の要求を積極的に、また消極的にも支持している人々にとっては、今年は大きな試練の年といえる。

9条に限っていえば、各種世論調査でも「改憲派」は多数ではない。しかし「多数派」である「9条支持派」は、残念ながら「団結」しきれていない。この残念な事実が、「改憲派」を喜ばせている（彼らの笑う顔を想像すると無性に腹が立つ）。

言葉は何でもいい。「団結」がいやなら「統一」「連帯」「つながる」「手をつなぐ」「肩を組む」「抱き合う」（個人的にはこれがいいな）。。。