2006/6/26
赤ワイン ドメーヌ・ド・モンカルメス2003 【ショッピング】 ワイン
東陽町のフレンチ「サロン ド ジヴェルニー」で
ソムリエさんにセレクトしてもらった赤ワイン。
サロン ド ジヴェルニーについて→ http://diary.jp.aol.com/tabizuki-naho/256.html
これが美味しかったのでネットで買うことにしたのだ。
ドメーヌ・ド・モンカルメス コトー・デュ・ラングドック2003 3,390円 (税込送料別）
クリック！→
このワインの造り手は、若干26歳で無名のプルタリエさん。
しかし、曹操たるワイン蔵でみっちりと修行。
ここのワインの大きな特徴に、桁外れに低い収穫量にあります。
これが本当に採算度外視の驚愕の低さ！
収穫量も低くても普通は一つの芽に葡萄の房が3つ実るのだが、
モンカルメスは何と房1つしか実らせない。
つまり収穫量を落としてまでも凝縮感のある葡萄を収穫
していいワインを作りたい、ただそれだけなんだね。
シラー種とグルナッシュ種とムールヴェドル種という３種類の葡萄をブレンド。
芳醇でとろけるような果実味はロマネ・コンティから譲り受けた樽で熟成させている。
・・さあ、これだけ聞いてもまだ買いたくならないか？
買いたくなったでしょ～。2本買っちゃったよ。
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ソムリエさんにセレクトしてもらった赤ワイン。
サロン ド ジヴェルニーについて→ http://diary.jp.aol.com/tabizuki-naho/256.html
これが美味しかったのでネットで買うことにしたのだ。
ドメーヌ・ド・モンカルメス コトー・デュ・ラングドック2003 3,390円 (税込送料別）
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このワインの造り手は、若干26歳で無名のプルタリエさん。
しかし、曹操たるワイン蔵でみっちりと修行。
ここのワインの大きな特徴に、桁外れに低い収穫量にあります。
これが本当に採算度外視の驚愕の低さ！
収穫量も低くても普通は一つの芽に葡萄の房が3つ実るのだが、
モンカルメスは何と房1つしか実らせない。
つまり収穫量を落としてまでも凝縮感のある葡萄を収穫
していいワインを作りたい、ただそれだけなんだね。
シラー種とグルナッシュ種とムールヴェドル種という３種類の葡萄をブレンド。
芳醇でとろけるような果実味はロマネ・コンティから譲り受けた樽で熟成させている。
・・さあ、これだけ聞いてもまだ買いたくならないか？
買いたくなったでしょ～。2本買っちゃったよ。
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