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2007/1/13

うなぎじゃないけど「八ツ目鰻」  鰻・うなぎ

浅草のお土産。八ツ目鰻。

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八ッ目鰻蒲焼(一人前) 950円

八ツ目鰻本舗 http://www.yatsume.co.jp/kabayaki.htm

住所:東京都台東区浅草1-10-4
TEL:03-3845-4391
営業時間:11:00〜19:00
定休日:毎週火曜日 但し火曜日が祭日の場合は翌日休み

八ツ目鰻専門店であり、八ツ目鰻を使った漢方薬専門店。

姿形は鰻に似ているけれど、全く違う分類だそうだ。
八ツ目の通り目が並んで8つあるように見えるが7つの穴はえら穴である。
そしてあごがなくて口は吸盤状になっていて
ギザギザした歯で大型魚に吸い付いて、そのエキスを吸い取るんだって。

非常に栄養価が高く、ビタミンA・ビタミンB類、ビタミンD・ビタミンE・鉄などの他、近年話題のDHAやEPA等、様々な栄養が豊富に含まれている。

ちょっと固めで弾力があるので鰻とは明らかに違うけれど
なかなか美味しかったのである。日本酒がうまいね!

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