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2009/5/14

鹿児島港近くのドルフィンポートでランチ  旅行

桜島からフェリーに乗って鹿児島港へ。

向かった先は「天文館」。
プラネタリウムがあるわけではなく、地名(?)。
この辺がいわゆる銀座ってやつですね。
たくさんお店がありますが、車を停めるのが大変そうなので
割と新しくできた港近くにできた商業施設「ドルフィンポート」の中でランチ。

ドルフィンポート http://www.dolphinport.jp/

クリックすると元のサイズで表示します 足湯もあるよ

市電:[いづろ通][朝日通]下車徒歩約5分。[天文館]より徒歩約10分。
フェリー;桜島桟橋より徒歩約5分。
バス:市内観光バスカゴシマシティビュー,ドルフィン150,市営バス25番線で
   [ドルフィンポート前]下車すぐ。

この中の2階にある奄美料理「新穂花(あらほばな)」でランチ。
沖縄料理かと思ったら 奄美大島(鹿児島県)のお店でした!

奄美料理 新穂花 http://www.amami-keihan.jp/index.html

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住所:鹿児島県鹿児島市本港新町5-4 地図はこちら
TEL:099-219-8670
営業時間:11:00〜翌0:00 年中無休
14時までレストラン内全席禁煙(14時以降から喫煙可)

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今回いただいたのは
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奄美大島といえば 鶏飯(けいはん)1150円
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黒豚しゃぶしゃぶセット 1980円

鹿児島名物 鶏飯(けいはん)とは、鳥めしではなくて、うーん、お茶漬け?
ひつまぶしの最後の食べ方 みたいな。
いろんなトッピングをご飯の上に乗せて、鶏スープをかけて食べる。
このスープ次第で美味しさが決まる料理だね。

作り方
・煮出した鶏ガラスープは酒と薄口醤油で味を調える。
・醤油や酒で下味をつけた鶏肉(胸肉かささ身)は蒸し、細かく割く。
・干ししいたけは戻し汁と共に甘辛く煮、刻んでおく。
・卵は錦糸玉子にする。
・漬物(地域によりパパイヤの漬物、紅しょうが、たくあんと異なる)を
 みじん切りにする。
・薬味として刻み海苔と小口切りにしたネギとみじん切りにした島蜜柑の皮をそえる。
・ご飯は茶碗の半分ほどによそい、食べる直前に好きな具を好きなだけ乗せ、
 熱々のだし汁をたっぷりと注いで食べる。

次は 霧島神宮。
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