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2011/10/30

虎ノ門の「蕎麦切り 酒 大愚」  首都圏の蕎麦・そば

虎ノ門の「蕎麦切り 酒 大愚」で晩御飯。

蕎麦切り 酒 大愚  

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住所: 東京都港区西新橋1-19-10
TEL: 03-3597-0359
営業時間 [月〜金]11:00〜14:00 18:00〜22:30(L.O.21:30)
    [土]11:00〜14:00
定休日: 日・祝

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お品書き

今回いただいたのは
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お通し

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鶏の昆布じめ 750円
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季節の野菜焼き 里芋

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こめたまの出汁巻き玉子 700円

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地鶏と千住葱の塩焼き 980円

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田舎そば 840円

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田舎そば

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せいろそば 840円

虎ノ門にある夜は日本酒を飲まない人お断りの蕎麦屋さん。
カウンター8席がめいっぱいの小さなお店。
しかもちょっと場所がわかりにくい(通りすぎそう)。
実はあんまり教えたくない店である。

この店は蕎麦はもちろんですが、鶏が美味しいです。

こめたまは黄身が白い卵。お米がえさなので白い黄身なんだって。
とても上品な味でした。

日本酒のラインナップがすばらしく、また行きたくなるお店です。

蕎麦切り 酒 大愚




関連ランキング:そば(蕎麦) | 虎ノ門駅内幸町駅新橋駅


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タグ: 虎ノ門 蕎麦

2011/10/24

新潟の青木酒造を見学  旅行

銀座の焼鳥屋「鳥清」主催の日帰り酒蔵見学ツアーに参加。

今年も新潟県南魚沼市にある青木酒造さんへ。

青木酒造さんは「鶴齢(かくれい)」という日本酒を作っています。
とっても美味しいお酒です♪

青木酒造 http://www.kakurei.co.jp/index.shtml

住所:新潟県南魚沼市塩沢1214
TEL:025‐782‐0023

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創業1717年 なんともうすぐ300年!

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宴会場 場所をお借りしてランチ

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お庭も素敵です

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でもその前に 酒蔵見学 長靴も履いてます

日本酒はこの順番で作ります。
精米 米洗い 米蒸し 麹造り もと造り  
仕込み  搾り  火入れ ビン詰め


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精米は別の場所で。

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米洗いと米蒸しはこの空間で行います

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種麹 別名「もやし」袋にはオリゼーが入ってるんだって

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食べさせていただきました 甘い。あられみたい。

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まだお米のつぶがあるので、かきまぜ棒は重たいです

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まだちょっと早い段階のものを飲ませていただきました どぶろくみたい?
でもこれでもイケル味でしたよ

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これで絞ります

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試飲開始!試飲というより飲み放題♪ 私は茶色の特別純米が好き♪

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特別に用意していただいたものも・・・

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お弁当 新潟らしい惣菜があって美味しかった♪

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酒米粉を利用したワッフル 実はのお店で出してるもの

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OHGIYA CAFE すぐ近くにあります
http://www.ohgiya-cafe.com/

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この一体は素敵な町並みになっています

朝から帰りのバスの中まで、みなさんずっと飲みっぱなし。
さすがについていけなくて、私は最後におうちでダウン。
でもとても楽しい旅でした。

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タグ: 新潟 酒蔵

2011/10/22

谷川岳  分類なし

今日は新潟の青木酒造見学ツアー。

青木酒造は「鶴齢」という日本酒を作っています。

バスは現在、谷川岳PA。
あいにくの雨雨

紅葉もみじの頃には、ステキだろうな〜

↓写真はトンネル館

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関越トンネルを抜けたら、紅葉もみじが進んでいました!
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2011/10/21

スペインワインと愛媛の日本酒とピンチョスのパーティーワイン  分類なし

昨夜は長野の古民家民宿のらのらオーナーの
たまみんさん主催パーティーに参加。

今回はスペインがテーマ。

日本におけるスペイン料理の第一人者、
ジョセップ バラオナ シェフのピンチョスケータリング↓

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たまみんさんお手製♪ すごいなあ。

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み、密造酒! 発酵途中のものですが、美味しかったです♪
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2011/10/19

新丸ビルの四川料理「四川豆花飯荘 東京店」  中華料理 ラーメンもねっ

8月に新丸ビルにある中華「四川豆花飯荘 東京店」で宴会。
四川料理の店は結構行ってるけど、ここは初めて。

四川豆花飯荘 東京店 http://www.sichuandouhua.com/tokyo/

住所: 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F 新丸ビル
TEL: 03-3211-4000
営業時間: [月〜金] 11:00〜15:00 17:00〜23:00
     [土・日・祝] 17:00〜22:00
JR東京駅から徒歩3分、地下鉄東京駅から徒歩1分

今回いただいたのは

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本日の宴会メニュー

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八宝茶 ジャスミン茶・なつめ・くこ・龍眼・菊花・氷砂糖・百合根・クルミ

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そこに茶芸職人さんがかっこよくお湯を入れてくれます
さすが上手♪

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八宝茶 完成!

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四川六味前菜

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フカヒレと蟹肉のスープ

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海老の朝天唐辛子炒め

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アワビと産直野菜の炒め

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鮮魚と夏野菜の包み蒸し

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麻婆豆腐

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デザート二種

シンガポール育ちの四川料理のお店だそうな。

なにはともあれ、茶芸職人さんのお茶サービスが楽しいです。
ジョウロのような急須(中はお湯)で遠い距離から一気に!もちろんこぼれません!

お茶代一人294円が自動的にかかりますが、これがあるだけで宴会は盛り上がりますね。
最初の一杯だけかなと思ったらお代わりのお湯(お茶でなく)も
同じように入れてくれます。

ディナーは
七福コース7350円、八宝コース8400円、寿賽コース10500円、白楽コース13650円
とありますが、今回は7350円か8400円コースのどちらかと思われます。

うーん、ちょっと高いな〜というのが正直なところ。さすが新丸ビル!

料理は辛いもの初心者でも食べられる辛さだと思いますが、
皆さん汗びっしょりになって食事してました。
高級中華店らしく味も上品な感じでいいですね。

最後にフォーチュンクッキーが出て、いい気分で帰れました♪

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あなたはビジネスで並外れた成功を収めるでしょう…だってキラキラ

四川豆花飯荘 東京店




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タグ: 丸の内 東京 中華



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