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2007/12/30

だんなの年越し蕎麦 練習編  うまうま日記

年越し蕎麦はだんなが打つ蕎麦。もんじ庵が開店する。

とても久しぶりの開店だ。
確か一昨年に買った「車屋」さんの蕎麦粉がうまくつながらなくって
自信をなくしただんなであった。
大晦日前日、この車屋さんの古い粉で練習して本番に備えることにした

2回打って、全部蕎麦スナックにしちゃおうかと思ったが、
1人分を残して晩ご飯の時に茹でてみた

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蕎麦スナック 茹でてない蕎麦を揚げて塩をふっただけのもの
これがうまいんだ!蕎麦打ちに失敗したらいつもこれに変身。

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1人分茹でたもの

どちらも上出来!

本番も期待できそうだな。


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