@生大根半本を適当に輪切りし、そるば細切りにしとく。
Aフライパンにごま油大さじ2を入れてかる鶏肉の細切れ
100cを炒め、軽く火が通ったならば@と揚げ豆腐の細
切りしたつば入れる。
B赤酒100cc・醤油50cc・水50cc・砂糖大2をフライパンに
溶き入れてフタをして煮立ったら中火にしてかる約15分
炊けば出来上がり。
レシピじゃ「切り干し大根」て書いてあったばってん、
「こっだけ意気のよか大根の出回っ取る時に生大根ば食
わんでどがんすっか」というのが今日のメニュー。
最近の切り干し大根はたいぎゃー機械干しでたい、天日
干しは少なかもんだけん味にコクのなかでっしゅが!

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